Tıpkı lahmacun ustalarının yaptığı gibi: Evde çıtır çıtır lahmacun tarifi

Lahmacun en sevilen milli yiyeceklerimizden biri, hayat pahalılığı gün geçtikçe artıyor. Dışarıda lahmacun yemek artık lüks olmuş durumda. Hal böyle olunca evde nasıl lahmacun yapılabilir sorusunun cevabı aranıyor.

Peki, lahmacun nasıl yapılır? Lahmacun yapılışının püf noktaları nelerdir? Çıtır çıtır lahmacun tarifini sizler için derledik…

LAHMACUN İÇİN GEREKLİ MALZEMELER;

Hamuru İçin:

* 1 su bardağı ılık su,

* 2 yemek kaşığı zeytinyağı,

* 1 tatlı kaşığı tuz,

* 1 çay kaşığı toz şeker,

* 1 tatlı kaşığı instant maya,

* 3 su bardağı un.

Üzeri İçin:

* 200 gr orta yağlı kıyma,

* 1 adet büyük soğan

* 1 tatlı kaşığı domates salçası,

* 1 tatlı kaşığı acı biber salçası,

* 2 adet domates

* 2 diş sarımsak

* 2 adet sivri biber

* Yarım demet maydanoz

* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,

* Tuz,

*Taze çekilmiş karabiber.

İŞTE LAHMACUN TARİFİ

* Hamuru için: bir kaba un haricindeki diğer malzemeleri koyup karıştırın.

Üzerine unu ilave edip yoğuralım ve üzerini streç ile kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalandırın.

* Üzeri için; geniş bir kaba tüm malzemeyi koyun ve iyice karıştırın.

Mayalanan hamuru yoğurup söndürün ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

Hafif unlanmış tezgâhta büyük tabak ebatlarında açın.

VE PİŞİRME AŞAMASI

Teflon tavayı ısıtıp ocağı orta ateşte bekletip açtığınız hamuru tavaya yerleştirin.

Hamurun üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyun ve hamurun üzerine yayın.

Tavanın kapağını kapatıp yaklaşık 4 dakika altının yanmaması için kontrol ederek pişirin.

Ev Yapımı Lahmacunu soğan ve yeşillikler eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun…

Haber Merkezi / www.gazeteilksayfa.com