Tarhana çorbasının ipek gibi olması için deneyin! Aşçıların tekniğiyle tarhananın hazırlanışı
Tarhana çorbası, Türk mutfağında çok sevilen bir çorba. Peki aşçılar tarhana çorbasını nasıl pişiriyor?
Türkiye'nin her bölgesinde farklı farklı yapılsa da sofralardan hiç eksik olmayan çorbalar arasında ilk sırada yer alır. İçindeki birbirinden lezzetli ve faydalı zengin malzemesi ile adeta bir şifa kaynağı olan tarhana, afiyetle içilen çorbalardandır. Özellikle bebeklerin tüketmesinde hiç bir sakınca yoktur.
Lezzetli bir Tarhana çorbasını evde yapmak hiçte zor değil. Anadolu sofralarından özellikle kış aylarında eksik olmayan tarhana çorbası bin bir emekle hazırlanıyor.
İpek gibi tarhana çorbasını hazırlamak zor olmadığı gibi kıvamını tutturmakta aslında çok kolay.
Tarhana çorbasını hazırlarken bilmeniz gereken her şeyi bu içeriğimizde derledik.
İşte mis gibi Anadolu kokan tarhana çorbasını pişirirken bilmeniz gereken her şey!
Ustaların yaptığı gibi lezzetli tarhana çorbası için malzemeler.
Sağlıkhaberciniz'de yer alan tarhana çorbası tarifinin detayları:
6 yemek kaşığı domates sosu (buzluktaki domates sosunu yada konserve domates sosunu kullanabilirsiniz.)
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tarhana
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
3 su bardağı soğuk normal su
Malzemeler 2 kişiliktir. Kişi sayısına göre miktarları artırabilirsiniz.
DOMATES SOSLU TARHANA ÇORBASI YAPIMI
*Tencereye zeytinyağını, salçayı, domates sosunu, baharatları ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip (evet aynı anda) 5-6 dakika karıştırarak kavurun.
*Üzerine tarhanayı da ekleyip 2-3 dakika daha sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.(Dibi tutmasın dikkat edin)
*Üzerine suyu da ekleyip 15 dakika orta ateşte pişirin.
*Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun
Tarhana çorbasını servis ederken işinize yarayacak öneriler
*Acı seviyorsanız bol acı biber ekleyin, enfes olur
*Buzlukta kemik suyunuz varsa 1 çay bardağı kadar eklerseniz lezzetine lezzet katarsınız.
*Ev yapımı tarhana olmasına özen gösterin. Aslında yapımı çok zor değil. Yazdan yapıp kışın bolca tüketebilirsiniz.
Haber Merkezi / gazeteilksayfa.com
