Çiğ köfteyi bir de böyle deneyin... Ustası püf noktasını açıkladı!

Etli veya etsiz Türk mutfağının vazgeçilmezi çiğ köfte adım attığımız her yerde satışa sunuluyor. İyisinden kötüsüne bir çok işyeri çiğ köfteyi vatandaşların hizmetine sunsa da merdiven altı üretilen çiğ köfteler sağlığa ciddi anlamda zarar veriyor. Peki çiğ köfte yapmak çok mu zor? Çiğ köfte yapmak zor değil ancak püf noktalara dikkat edilirse lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz... İşte ustasından çiğ köfte tüyosu!

LEZZETLİ ÇİĞ KÖFTE TATİFİ!

Lezzet.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte; Çiğ köfteye lezzet katan sırra yer verildi. Çiğ köfte malzemelerinin içerisine eğer sumak eklerseniz yapacağınız çiğ köfte çok daha lezzetli oluyor.

ÇİĞ KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

1 bağ maydanoz

3 diş sarımsak

2 adet domates

1 adet soğan

2 yemek kaşığı biber salçası

3 adet limon

Zeytinyağı

Sumak

İsot

Karabiber

Pul Biber

Tuz

ÇİĞ KÖFTENİN HAZIRLANIŞI

Limonun suyu sıkılır.

Bir kaba bulgur koyulur ve üzerine sıcak su koyulur. Bulgurun üzeri bir kapakla kapatılıp pişmeye bırakılır.

Maydanoz, sarımsak, domates ve soğan kabaca doğranır ve robotta çekilir. Daha sonra pişen bulgur koyulur ve robotta çekmeye devam edilir.

Baharatlar, salça ve zeytinyağı, limon suyu koyulur ve tüm malzemeler iyice birbirine karışana kadar robotta çekme işlemine devam edilir.

Çiğ köfte hazır olunca bir kaba koyularak dinlenmesi için 30 dakika buzdolabında bekletilir.

Çiğ köfte buzdolabından alınarak istenilen şekilde servis edilir.