Bağırsak problemi yaşayanlar bu tarif tam size göre

Son zamanlarda kullanımı giderek artan su kefirinin faydaları saymakla bitmiyor. Bağırsakların sağlıklı çalışmasını sağlayarak problemi ortadan kaldıran su kefiri için gerekli malzemeler nelerdir? Nasıl hazırlanır? Faydaları nedir? İşte, detaylar…

Sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan su kefiri mide problemi yaşayanlar için bire bir. Son zamanlarda kullanımı giderek artan su kefiri bağırsakların sağlıklı çalışmasını sağlayarak kabızlık problemini ortadan kaldırıyor. Ayrıca kış hastalıklarına karşı da tam bir kalkan olan su kefirinin faydaları saymakla bitmiyor. Peki, su kefirini hazırlamak için gerekli malzemeler nelerdir? Nasıl hazırlanır? Saklaması nasıl olmalıdır? Faydaları nedir? İşte, merak edilen tüm detaylar haberin devamında…

SU KEFİRİ HAZIRLAMAK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 litre su
1/4 su bardağı aktif su kefiri tanesi
2 adet kuru kayısı
Yarım limon
1/4 su bardağı şeker
Geniş ağızlı cam kavanoz

İŞTE, SU KEFİRİNİN HAZIRLANIŞI

Kavanozunuzu temiz olduğuna emin olana kadar temizleyin.
Ardından içerisine şekeri, daha sonrada aktif su kefiri tanelerini ilave edin.
Kuru kayısıyı yıkayarak kavanozun içine koyun.
En son aşama olarak suyu ekleyin ve kavanozun üzerini streç filmle kapatarak güneş almayan bir yerde bekletin.
Ortalama 24 saat beklettiğimiz karışımı hafifçe sallayın.
Salladığınız zaman karışımda kabarcıklar oluyor ise mayalamada herhangi bir sıkıntı yok demektir.
Karışımı 36 saat ile 72 saat arasında mayalanmasını beklemeniz tavsiye edilir.
Mayalama işleminin tamamlanmasının ardından yeni bir kavanoza karışımınızı süzerek aktarın.
Süzme aşamasında metal kullanmayın.
Karışımınız kullanmaya hazır, afiyet olsun.

SU KEFİRİNİ SAKLAMANIN PÜF NOKTALARI

Süzgecin üzerinde kalan su kefiri tanelerini bol suyla durulayıp üzerindeki tortulardan arındırın.
Daha sonrasında kapaklı ve temiz bir kavanozun içene şekerli su karışımı hazırlayın.
Hazırlamış olduğunuz şekerli suyun içerisine temiz su kefiri tanelerini ilave edin.
Bu sayede buzdolabında 1 ay kadar saklayabilirsiniz.
1 aydan fazla bir süre bekletecekseniz su kefiri aktifliğini kaybedebilir.
Fakat tarifle 24 saatlik 3 mayalanma işlemi uygulayarak aktifleştirebilirsiniz.

FAYDALARINI TAHMİN EDEMEZSİNİZ

Mide problemi yaşayan kişiler için birebirdir.
Bağırsakların sağlıklı çalışmasını sağlar.
İçeriğinde barındırdığı probiyotik sayesinde bağırsak florasının düzenlenmesine katkı sağlar.
B, C ve folik asit bakımından oldukça zengin olan su kefiri sağlığa olumlu etkiler gösterir.
Fermantasyondan geçtiği için bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kış hastalıklarına karşı koruyucudur.

Kaynak:Rüveyda Aslıipek