Tam Buğday Unundan Ekmek Tarifi

Evde yapılan ekmeklerin taze ve doğal malzemelerle yapıldığı için daha lezzetli olur. Tam Buğday Unundan Ekmek Tarifi Nedir? Tam Buğday Unundan Ekmek İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir? Tam Buğday Unundan Ekmek Yapmak İçin Püf Noktalar Nelerdir?

TAM BUĞDAY UNUNDAN EKMEK TARİFİ

Malzemeler

- 3.5 kase normal un

- 2 kase tam buğday unu

- 2 tatlı kaşığı tuz

- 1 tatlı kaşığı şeker

- 1 paket kuru maya

- Aldığı kadar ılık su

Yapılışı

- 3.5 kase normal un, 2 kase tam buğday unu ve 2 tatlı kaşığı tuz bir kaba alınır.

- Unların ortası açılır ve bir miktar ılık su dökülür.

- Yine tam ortasına bir paket kuru maya dökülür. Ardından bir tatlı kaşığı şeker eklenir.

- Aralıklı bir şekilde yoğurulur ve mayalanması için beklenir.

- İlk mayalanması gelen hamurun bir kaşık yardımı ile havalandırarak mayası alınır. Ve tekrar mayalanması için beklenir.

- Hamurun mayalanmasının ardından istenilen şekil verilir.

- Eğer bir kapta yapmak istiyorsanız tabanını ve kenarı unlanır.

- Şekil verildikten sonra tekrar mayalanması için beklenir.

- En son fırına vermeden önce jilet veya bıçak yardımı ile üzerine çizik atıp biraz tam buğday unundan serpiştirin.

- 200 derece fırında 1 saat boyunca kontrollü pişirin ve fırının içerisine bir kabın içerisinde bir miktar su bulundurmayı unutmayın.

PÜF NOKTALAR

* Mayalanmasının çabuk olması için hamura şeker eklenir.

* Hamurun mayasının aşamalı bir şekilde alınması önemlidir.

* Fırında mutlaka bir miktar su olması ekmeğin kurumaması için önemlidir.