Takviye gıdalara sınırlama: 1 kilodan fazla olmayacak

Takviye gıdalara yeni düzenleme geldi. Yeni düzenlemeye göre gıdaların azami ambalaj büyüklüğü bir kilodan fazla olmayacak. Çay kaşığı tatlı kaşığı gibi ölçüsü net olmayan ölçekler kullanılmayacak. Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan TÜKONFED Gıda Ve Denetim Uzmanı Nurten Sırma, “Herkesin evinde ölçeği yok. Dolayısıyla bu ölçekleme olayı, miktar olayı, denge olayı son derece önemli. Ondan dolayı kilogram miktarı da ölçeklendirdi. Hatta bu yeni düzenlemede çay kaşığı, çorba kaşığı gibi ölçekler de kaldırılıyor” dedi.

“GIDA TAKVİYELERİ VE GIDALAR FARKLIDIR”

Dünyada genel olarak çok büyük bir hacme sahip olan bir pazardan bahsediyoruz diyerek takviye edici gıdalara getirilen azami ambalaj büyüklüğü hakkında konuşan Tüketici Konfederasyonu Gıda Denetim Uzmanı ve Gıda Mühendisi Nurten Sırma, “Gıda takviyesi veya takviye edici gıda, son yıllarda özellikle çok sık duyduğumuz bir ifade. Burada pazarın çok büyüdüğünü anlayabiliriz. Dünyada genel olarak çok büyük bir hacme sahip olan bir pazardan bahsediyoruz. Gıda takviyeleri ve gıdalar farklıdır. Biz gıda alırken pazara gidip gönlümüzün istediği kadar, o gün ne kadar tüketmemiz gerekliyse alıp tüketiyoruz. Fakat gıda takviyesi dediğimiz şey, normal beslenmemize takviye, yani adı üzerinde beslenme örüntümüzde daha eksik olarak tükettiğimizi düşündüğümüz işte kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, b vitamini diğer lif grupları veya biyoaktif maddeler gibi protein tozu ürünler tercih ediliyor” sözlerini kullandı.

COVİD-19 SONRASINDA TÜKETİMİ ÇOĞALDI

Covid-19 sonrasında takviye edici gıdaların tüketiminde çok hızlı bir büyüme yaşadığını belirten Sırma, “Bu pazar, özellikle Covid-19 sonrasında daha da büyüyen bir pazar. Dünyada da bu durum aynı şekilde. Dünyadaki hacmi 120 milyar dolardan bahsediyor. Çok hızlı bir büyüme yaşadı. Şimdi tabi bu ürünleri alırken bunun bir etken maddesinin olduğunu, bunu şaşa formuyla, damlalık halinde veya tablet halinde aldığımızda dilediğiniz kadar tüketemeyeceğimizi aslında bunun bir kontrole tabi olduğunu bu yönetmelikle anlıyoruz. Gıda takviyelerinin denetimi Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılır. Gıda takviyelerini üretenler, ithal edenler, piyasaya sürenler kullandıkları etken maddeler, üretim miktarı, üretim koşulları, hijyen koşulları ne şartlarda üretiyorlarsa bakanlık tarafından denetlenir. Son 2 yıldır Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 17 binden fazla gıda takviyesi konusunda denetim yapıldı” diye konuştu.

SAĞLIĞA OLUMSUZ ETKİLER

Yüksek proteinin ani vücuda girmesiyle birlikte, böbrek taşı, kemik erimesi gibi rahatsızlıkların gelişebildiğinin altını çizen Sırma, “Tüketici bu ürünü alırken şu anahtar cümlelerle alıyor. Kas arttırıcıdır, kilo verdiricidir, kilo aldırıcıdır, bugün halsizliğim var, halsizliğime iyi gelir mi, Tütün bağımlılığına olan alışkanlığım giderir mi? Piyasada satılan bazı ürünler var. Protein tozlarıyla ilgili bir orada kilogram sınırlaması tutulmuş. Şöyle düşünülebilir, protein tozu normal gıdalardan aldığımız tuzdan daha yüksek oranda bir protein ve aminoasit ani bir şekilde vücuda aldığınız zaman evet kaslarınız çok hızlı bir şekilde proteinle birlikte gelişiyor, fakat bu yüksek proteinin ani vücuda girmesiyle birlikte sağlığa etkileri de olabiliyor. Bu böbrek taşı gibi, kemik erimesine yatkınlık gibi durumlar gelişebilir. Dolayısıyla dozu, oranı, kullanım şekli çok önemli” ifadelerine yer verdi.

“ÖLÇEKLEME SON DERECE ÖNEMLİ”

Kullanılan ek gıdalarda doğru ölçek ile ürün tüketiminin önemine değinen Sırma, “Piyasayı sürülen ürün bir kilo, şimdi kullanıcı da ölçek denilen bir kavram var. Ona diyorlar ki günde 100 miligram protein tozu tüketmelisin. Piyasaya 780 gram, 540 Gram, 650 gram ürün sürdüğün zaman herkesin evlerinde ölçeği de yok. Dolayısıyla bu ölçekleme olayı, miktar olayı, denge olayı son derece önemli. Ondan dolayı kilogram miktarı da ölçeklendirdi. Hatta bu yeni düzenlemede çay kaşığı, çorba kaşığı gibi ölçekler de kaldırılıyor. Yani çay kaşığı herkesin evlerde tabii çok dekoratif ürünler kullanıyorlar” şeklinde konuştu.

YAŞ GRUBUNA GÖRE KONTROLLÜ KULLANIM

Çocuklar için, arı poleni, propolis gibi ürünlerin kullanımı ile alakalı konuşan Sırma, “Aslında hiçbir sıkıntı yok. Kullanılan ürünler son derece faydalı. Fakat şu bazı kısmı farklı olan var. Çocuklar gibi hastalık gibi, kronik hastalıkları olanlar gibi. Aslında 0-2 yaş grubuna zaten satışında kısıtlama vardı. 2-4 yaş aralığında da 200’den fazla etken madde olduğu için. Bu maddelerin ölçeklendirilmiş bir şekilde kullanılması maksadı ile belli bir yaş grubunu bir kontrollü kullanılmasına izin verildi” diyerek sözlerini noktaladı.

Rüveyda Aslıipek / gazeteilksayfa.com