Sağlıklı ve Uzun Süre Taze Kalan Gıdalar İçin İşte Doğru Konserveleme Yöntemleri!

Gıdaların tazeliklerini koruyarak uzun süre saklanmasını sağlayan doğru konserveleme yöntemleri, sağlık ve lezzet açısından büyük önem taşır. Evde doğru bir şekilde konserveleme yapmak için dikkat edilmesi gereken noktaları sizler için derledik.

Uzmanlar Tarafından Doğru Konserveleme Yöntemleri

Steril Konserve Kutuları ve Cam Kavanozlar Kullanın

Konserveleme işlemi için kullanacağınız konserve kutuları veya cam kavanozları kaynar su ve sabunla iyice temizleyin. Böylece gıdaların saklama süresi boyunca hijyenik bir ortamda kalması sağlanır.

Bakteri Oluşumunu Engellemek Önemli

Kavanozları ve kapakları güzelce yıkadıktan sonra kavanozları ortalama 90-100 derecelik fırında 1 dk bekletmek, kapakları ise kaynar suda kaynatmak. (Uzun süre gıda içerisinde duracağı için herhangi bir bakteri oluşumuna sebep olmamak için önemli).

Eski Kapak Kullanmamak

Kavanozun kenarlarının kuru ve yıpranmamış olduğundan emin olmak. (içerisindeki lastikleri bir kullanımdan sonra eski verimi vermiyor)

Kavanozları Ters Çevirmeyin!

Vakumlama yaparken kavanozu ters çevirdiğiniz zaman kaynar gıda kapak ile direk temasa geçtiği için conta ve iç yüzeyler gıdanız ile tepkimeye girebilir. En sağlıklısı avuç içinizle kapağı bastırarak 3 geri 1 ileri taktiğidir. Tik sesini duymanız önemli. Böylelikle tırnaklar kapak ile tam birleşir ve kaçak olmaz.

Serin ve Kuru Ortamda Saklayın

Konserve kutularını veya kavanozları serin, güneş ışığından uzak ve kuru bir ortamda muhafaza edin. Bu şekilde gıdaların tazeliği ve lezzeti daha uzun süre korunur.