Ramazan’da balık tüketimi artıyor: Hal esnafı satışlardan memnun

Ramazan ayında, uzun süren açlık sonrası vücudun ihtiyacı olan protein ve omega-3 yağ asitlerini almak için vatandaşlar iftar sofralarında balık tüketimi artırıyor. Ramazan ayında balık satışlarında ciddi bir yoğunluk yaşandığını kaydeden balıkçı Mehmet Ercan, her yıl Ramazan ayında satışların 2 katına çıktığını belirtti. İftar öncesi yoğun bir müşteri akışı yaşandığını ifade eden Ercan, balığın hızlıca hazırlanabilmesi nedeniyle çalışan kesim tarafından yoğun olarak alındığını vurguladı. Ramazan ayında balık satışlarının arttığını ve balıkçıların bu dönemde daha yoğun çalıştığını söyledi.

İFTAR ÖNCESİ BALIK SATIŞI PATLIYOR

Ramazan ayında balık tüketiminde ciddi bir artış yaşandığını söyleyen balıkçı Mehmet Ercan, her yıl bu dönemde satışların iki katına çıktığını vurguladı. Özellikle iftar öncesi yoğun bir müşteri akışı olduğunu ifade eden Ercan, “Öğleden sonra iftara yetişmek isteyenler aceleyle balık alıyorlar. Ramazan ayında bu yoğunluk daha da artıyor. İnsanlar oruçlarını açarken daha hafif ve besleyici bir yemek tercih ediyor, bu yüzden balık talebi yükseliyor” diye konuştu. Ercan, ramazan boyunca iftar sofralarının da balığın farklı tariflerle tüketildiğini dile getirdi. Ramazan ayının balıkçılar için oldukça yoğun geçtiğini ifade eden Ercan, “Satışlar her geçen yıl daha da artıyor ve bu artış özellikle akşam saatlerinde daha belirgin hale geliyor” dedi.

UCUZ OLMASINDAN DOLAYI TERCİH EDİLİYOR

Ramazan ayında insanların daha hafif ve ekonomik yemekler tercih ettiğini söyleyen Ercan, “Balık, et ve tavuk gibi diğer seçeneklere göre daha ucuz ve bu da insanların tercihlerini etkiliyor” dedi. Ercan, balığın taze ve ucuz olduğu Ankara'da, bu fiyat farkının özellikle iftar sofralarındaki balık tüketimini yansıdığını kaydetti. Balığın hızlı hazırlanması sebebiyle çalışan kesim tarafından da yoğun olarak alındığını belirten Ercan, “Balık, hem sağlıklı hem de hızlıca pişirilebilen bir yemek. Özellikle iftar saati yaklaştıkça, balık almak isteyenler daha erken saatlerde dükkânımıza geliyor” şeklinde konuştu.

TÜKETİCİ YOĞUNLUĞU, SATIŞLARI İKİYE KATLIYOR

Ercan, 1 Nisan’da sona erecek avlanma sezonu öncesi balık tüketmek isteyen vatandaşların, Ramazan ayında sıklıkla balık tüketmeye başladığına dikkat çekti. Özellikle iftar sofralarında balığın tercih edilmesi, bu dönemde balık satışlarını artırırken, balıkçılar da artan taleple birlikte iş hacimlerini büyütüyor. Ercan, balıkçıların Ramazan ayı boyunca yoğun bir çalışma temposu ile karşı karşıya kalacaklarını ve sezon sonunda balıkçıların iş yükünün oldukça arttığını belirtiyor. Ramazan ayı, hem balıkçılar için kazançlı bir dönem sunuyor hem de tüketicilerin sağlıklı beslenmelerine katkı sağlıyor.