Dar gelirli ve üniversiteliler artık daha rahat yiyebilir: Şişmanlattığı tezi çöktü

Türkiye’de düşük maliyeti nedeniyle en çok dar gelirli ve üniversite öğrenci evlerinde sık sık pişirilen yemeklerin başında gelen makarnanın şişmanlattığı tezi çöktü! İnsanlar artık daha rahat yiyebilir…

Kilo alıp verme konusu, sağlıklı yaşam sürdürmek isteyenlerin ve çoğunlukla kadınların odak noktasında olan bir konudur. Bu aşamada doğru bilinen birçok yanlış bilgi çevrede dolanmaktadır. Kilo aldıran yiyeceklerin listesi uzayıp giderken listenin baş sıralarında makarna da yerini almaktadır. Peki ya bilindiği gibi makarna şişmanlatır mı? İşte, cevabı…

DOĞRU TÜKETİLDİĞİNDE ŞİŞMANLATMAZ

Makarnanın kilo yapıp yapmadığı konusunda herkesin aklın da bir düşünce var. Makarnanın genel olarak bakıldığında şişmanlattığı düşünülse de, doğru porsiyonlarda ve dengeli soslarla tüketildiğinde şişmanlatmaz. Önemli olan bu konuya dikkat etmekte bu ölçüde hareket etmektir. 100 gram pişmemiş makarnanın kalori değeri ortalama 370 kaloridir ve içinde kompleks karbonhidratlar barındırır. Makarna et ve süt ürünleri veya sebzelerle harika uyum sağlamaktadır. Makarna B6 vitamini, çinko, folik asit, E vitamini, tiamin, magnezyum, bakır, posa ve biyoaktif bileşenlerden zengin bir besindir. Makarna baktığımız zaman doğru tüketimde yağlanmaya da sebep olmaz.

ZARARLI GİBİ OLSA DA FAYDALARI DA BULUNUYOR

Makarna, posa kaynağı olduğu için bağırsak hareketlerini hızlandırarak metabolizma hızını arttırır. Lif içeriği ile kan kolesterolünün düşmesine yardımcı olur. Kabızlığı önler. Kalp sağlığını destekler. Makarna pişirilip soğutulursa dirençli nişasta açığa çıkar. Dirençli nişasta bağırsak mikrobiyatamızdaki yararlı bakteriler için besin kaynağı oluşturur. Sağlığımıza olan faydalarının yanında ucuz olması da özellikle öğrencilere ciddi oranda fayda sağlıyor.

ÇOK FAZLA PİŞİRİLMEMELİDİR

Makarna az suda haşlanmalı ve suyunu çektirerek pişirilmelidir. Makarna pişirilirken içerisinde B vitaminleri suya geçer. Bol suda haşlanmış ve suyu süzülen makarnanın B vitamin kaybı oldukça fazladır. Makarna tamamen yumuşayıncaya kadar pişirilmemelidir. Mümkünse biraz diri bırakılmalıdır. Makarnanın en sağlıklı hali hafif diri kalmış, dişe gelir halidir. Çok fazla pişirilen makarna kan şekerini de hızlı yükseltir.

Rüveyda Aslıipek / gazeteilksayfa.com