Ankara'nın o ilçesindeki yemekler damakları çatlatıyor: 40 katlı börekleri bile var....
Ankara’nın şirin ilçesi Kalecik, sadece tarihi ile değil lezzetleri ile de adeta günümüze ışık tutuyor. Çöreğinden tatlısına onlarca çeşit kendine has yemeğe sahip olan Kalecik yemekleri hem şifa dağıtıyor hem de damak çatlatıyor.
Ankara’nın şirin ilçesi Kalecik, sadece tarihi ile değil lezzetleri ile de adeta günümüze ışık tutuyor. Çöreğinden tatlısına onlarca çeşit kendine has yemeğe sahip olan Kalecik yemekleri hem şifa dağıtıyor hem de damak çatlatıyor.
Hal öyle ki Atatürk Ankara’ya geldiğine 40 katlı börek bile yapmışlar. Sadece Kalecik’te üretilen 40 katlı börek günümüz özel günlerinde yapılmaya devam ediliyor.
Coğrafi işareti olan Ekmekler, yemeklere adeta lezzet katıyor. Kalecik’in meşhur yemekleri arasında antibiyotik olarak bilinen çemen çorbası başı çekiyor. Bu çorba sadece Kalecik’e özel ve şifaları saymakla bitmiyor…
Yemekler börekler tatlılar..,
Kalecik’in lezzetlerini Gazete İlk Sayfa ekibine tanıtan Seval Küçükekmekçi, tüm Ankaralıları Kalecik’e lezzetlerini tatmaya davet etti.
Yemekleri sıralayan Seval Küçükekmekçi, “Kaleci kasnak böreğimi hiçbir yerde bulunmaz. Kırk katlıdır içinde kıyma vardır. Özel bir börektir. Tepsisi bile özeldir. Bu börek Atatürk'ün geldiğinde yapılmıştır. Şapka devrinde yapılan bir börektir. Aslında adı tuzsuz olan ama tuzlu olan çöreğimiz vardır. Kalecik Karası olduğu için her şeyimiz tatlı olur. Tatlılarımız arasında, Kalecik üzüm Pekmezi, höşmerim, helvamız ve kalecik karası üzümünden pekmezli helvamız ekmek var” dedi
Tüm bu lezzetler ve daha fazlasını Seval hanımdan dinleyelim:
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.