2023 Kaman Ceviz Festivali’nin tarihi ve sanatçısı belli oldu

Lezzeti ve ince kabuğuyla dünya çapında ün yapmış Kaman cevizinin ana vatanı Kırşehir Kaman’da her yıl düzenlenen ceviz festivalinin bu yıl ki programı netleşti. Böylelikle 2023 Kaman Ceviz Festivali’nin tarihi ve ünlü ismi belli oldu.

30 BİN DEKARDA CEVİZ ÜRETİMİ

Kırşehir genelinde yaklaşık 30 bin dekar alanda ceviz üretilirken, bunun yaklaşık 20 bininin Kaman’da gerçekleştirildiği biliniyor. Kaman’da ceviz hasadı her yıl Ekim ayından itibaren yapılıyor. Ceviz hasadı 15 Ekim’e kadar sürüyor. Kaman'da yıllık ceviz üretiminin ortalama 20 bin ton olduğu ifade ediliyor.

MAKİNE İLE TOPLANIYOR

Amatörce küçük bahçelerde üretilen cevizlerin hasadı geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Diğerlerinden kimilerinde sırıkla vurarak ve elle toplanan cevizler, büyük bahçelerde ise sallama makineleri aracılığı ile hasat ediliyor. Bu bahçelerde cevizlerin kabukları da yine makine yardımı ile soyuluyor.

2023 KAMAN CEVİZ FESTİVALİNİN PROGRAMI

Türkiye'nin her yerinden ve yurt dışından Kaman cevizine talep olduğu biliniyor. Dünyaca ünlü Kaman cevizi için ilçede hasattan sonra her yıl festival düzenleniyor. Kaman Ceviz Kültür ve Sanat Festivali’nin bu yıl 32.’si düzenleniyor. 32. Kaman Ceviz Festivali bu 14 Ekim’de başlayacak ve 15 Ekim’de sona erecek.

ÜNLÜ RAPÇİ SAHNE ALACAK

Kaman Belediyesi’nin öncülüğünde pek çok kurum ve sivil toplum örgütünün desteğiyle organize edilen 2023 Kaman Ceviz Festivali’nde her yıl ünlü isimler konser veriyor. 2023 Kaman Ceviz Festivali’nin ünlü ismi rapçi Sefo olarak belirlendi. Rapçi Sefo, festivalin 1. günü yani 14 Ekim akşamı saat 21.00’de sahne alacak.

KAMAN CEVİZİ FİYATI

Her yıl olduğu gibi bu yıl da Kaman ceviz festivalinin büyük ilgi görmesi bekleniyor. Festivale özellikle Ankara gibi yakın illerden büyük rağbet oluyor. İnsanlar festival alanında hakiki Kaman cevizi satın alma fırsatı buluyor. Kaman cevizi kilo fiyatı henüz açıklanmamışken, bu yıl 100 TL’yi bulması bekleniyor.

5 FARKLI KAMAN CEVİZİ ÇEŞİDİ VAR

Bu arada Kaman Cevizi’nin kalitesinin daha da artırılması için değişik çalışmalar yapılmaya devam ediyor. Kaman Kaymakamlığı’ndan yapılan açıklamaya göre, yapılan seleksiyon çalışmaları ile en iyi özelliklere sahip 5 farklı ceviz çeşidi elde edildi. Bunlar Kaman 1, Kaman 2, Kaman 3, Kaman 4, Kaman 5 olarak isimlendirildi. Çalışmalar halen sürdürülüyor. İyileştirme çalışmaları yanında ilçede belediye ve bazı çiftçiler tarafından tohumluk ceviz ve aşılı fidan üretimine yönelik çalışmalar gerçekleştiriliyor.

16 ÖZELLİKTEN BİR ÇOĞUNA SAHİP

Öte yandan, uzmanlara göre iyi bir cevizde 16 özellik aranır. Her ceviz, standart cevizde aranan bu 16 aynı özeliğe sahip olamaz. Yüzde 74 randımanıyla dünya rekoruna sahip ceviz ağacı periodisite gösterir. Yani bazı yıllar hiç meyve vermeden dinlenir. Bu üretici açısından ekonomik olarak istenmeyen bir özellik olmakla birlikte yapılan seleksivon çalışmaları sonucu tespit edilen 5 türde Kaman cevizi bu özelliklerden birçoğuna sahiptir. Kaman cevizlerinden Kaman 2, Kaman 3 ve Kaman 4 yukarıda bahsedilen 16 özellikten sadece 2’sine, Kaman 1 ve Kaman 5 ise sadece 1’ine sahip değildir. Kaman Cevizi ince kabuklu yapısı, iç kalitesinin yüksekliği, alan özellikli oluşu ve Türkiye ortalamasının 1,5 katı verimi ile öne çıkmaktadır. Kaman cevizi ağaç başına 50 kg verim ortalamasına sahiptir.