Yiyenler bayılacak! Asla yağ çekmeyen simit lezzetinde pişi

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlarından biri olan pişi, modern mutfakla harika bir buluşma yaşıyor. Susamlı pişi tarifi, özgün lezzetini korurken yeni bir dokunuşla sofraları süslüyor.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pişi, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olarak kabul ediliyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği bu hamur işini daha da lezzetli hale getirmek için susamı kullanmak harika bir fikir olabilir. İşte size susamlı pişi tarifi!

SUSAMLI PİŞİ TARİFİ

MALZEMELER
Hamur için:

1 su bardağı ılık süt (200 ml bardak ile)
2,5 su bardağı un (200 ml bardakla)
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket 11 gram instant maya

Bulamak için;

5 yemek kaşığı susam
Süt

Kızartmak için ;

Sıvı yağ

Yapılışı

Un hariç tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım .
Mayanın çözünmesi için biraz karıştıralım.
Üzerine unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurmaya başlayalım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini bir kapak yada streç film ile sarıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Daha sonra mayalanan hamurun havasını almak için çok az yoğuralım.
Hamuru 10 eşit parçaya bölelim .
Ardından yuvarlayıp beze yapalım.
Bir adet bezeyi alıp sadece üst kısmını önce süte sonra susama bulayalım.
Tezgah üzerinde merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açalım ve yapışmaması için susamlı kısmı tepsiye gelecek biçimde dizelim .
Açma işlemi de bittikten sonra iyice ısıtılmış yağa teker teker bırakalım.
Tencerenin büyüklüğüne göre ikişerli üçerli atabiliriz .
Sonra üzerine hızlı hızlı kaşıkla tenceredeki kızmış yağdan atalım ki iyice şişsin.
Üst kısmı kabardıktan sonra diğer yüzüne çevirelim.
Her iki yüzünü nar gibi kızartalım .