TARIMKON Başkanı: Büyükbaş hayvan otel işletmeciliğinden vazgeçmeliyiz!

TARIMKON Genel Başkanı Hakan Yüksel, Tarımdan Haber’de yer alan “Büyükbaş hayvan otel işletmeciliğinden vazgeçmeliyiz!” başlıklı köşe yazısında Türkiye’de küçükbaş hayvan yetiştiriciliğine yönelik alınması gereken önlemleri sıraladı.

Uluslararası Tarım ve Gıda Konfederasyonu (TARIMKON) Genel Başkanı Hakan Yüksel, “Son 50-60 yılda tüketim alışkanlıklarımız değişti. Büyükbaş tüketimine yöneldik. Büyükbaş hayvancılığa uygun olmayan coğrafyamızda bizler de beş yıldızlı oteller gibi büyükbaş ahırlar yapmaya başladık” dedi.

BEŞ YILDIZLI OTEL GİBİ BÜYÜKBAŞ AHIRLARI

TARIMKON Genel Başkanı Hakan Yüksel Türkiye’de küçükbaş hayvan yetiştiriciliğine yönelik önerilerini yazdığı köşe yazısında şu başlıklara yer verdi;

“Küçükbaş hayvancılık, Anadolu’nun tarihi, kültürel ve ekonomik bir değeridir. Türkler, binlerce yıldır küçükbaş hayvan yetiştiriciliği yapmaktadır. Türkiye’de küçükbaş hayvan sayısı, 1960 yılında 50 milyon iken, 2022 yılında 25 milyona kadar düştüğü görülmektedir. Küçükbaş hayvancılıkta yaşanan gerilemenin nedenleri arasında, büyükbaş hayvancılığın ve sanayileşmenin gelişmesi, meraların azalması, kırsal nüfusun azalması, et fiyatlarının düşük olması, tüketici tercihlerinin değişmesi sayılabilir. Bu durum, hem küçükbaş hayvan yetiştiricilerinin hem de ülke ekonomisinin zararına olmuştur. Son 50-60 yılda tüketim alışkanlıklarımız değişti. Büyükbaş tüketimine yöneldik. Büyükbaş hayvancılığa uygun olmayan coğrafyamızda bizler de beş yıldızlı oteller gibi büyükbaş ahırları yapmaya başladık.

FİYATLAR ASGARİ GÜNLÜK KAZANCIN 2 KATINA ULAŞTI

Bu hayvanların barınması ve beslenmesi için yaptığımız bu beş yıldızlı ahır otellerin maliyetleri ne oldu? Elbette et fiyatlarına tüketim alışkanlığını değiştiren tüketiciye yansıdı. Yıllar yılları kovaladı, yem fiyatları, enerji fiyatları ve diğer girdilerin artması, bir de üretimden çekilen ve her gün azalan çiftçilerin üretimi bırakması ile birlikte zaten ithal edilen inek ve danalarımızın yedikleri ithal edilmeye başlandı. Ne oldu? Bir kişinin asgari günlük kazancının 2 katına çıkan et fiyatlarına ulaşıldı. Sonuç, ülkenin yarısından fazlası eti sadece kurban bayramlarında görür oldu. Sonuç, üretici memnun değil, tüketici memnun değil, devlet memnun değil, kimse memnun değil. Peki, memnuniyetsizlikte ısrarcı olmaya devam mı etmeliyiz?”

İŞTE KÜÇÜKBAŞ HAYVANCILIKTA ALINMASI GEREKEN ÖNLEMLER

Yüksel, küçükbaş hayvancılığın tekrar geliştirilmesinin hem et fiyatlarını düşüreceğini hem de ülke ekonomisine katkı sağlayacağını belirterek alınacak önlemleri şu şekilde sıraladı;

“Küçükbaş hayvan yetiştiricilerine eğitim, danışmanlık, kredi, sigorta, teşvik, destek, koruma, katılım, işbirliği, tanıtım, farkındalık, saygı ve takdir sağlamak."

"Küçükbaş hayvan ırklarının genetik özelliklerini iyileştirmek, verimliliklerini artırmak, hastalıklara karşı dirençlerini geliştirmek için araştırma, geliştirme, yenilik yapmak."

"Küçükbaş hayvanların sağlıklı, verimli ve kaliteli olmasını sağlamak için gerekli tedbirleri almak, hayvan refahı standartlarına uygun olarak yetiştirmek, beslemek, barındırmak, nakletmek, kesmek, işlemek, pazarlamak."

"Küçükbaş hayvanların otlatıldığı meraların vasıflarını iyileştirmek, olanların korumak, mümkünse arttırmak, mera yönetimini etkinleştirmek, mera kullanım hakkını güvence altına almak."

"Küçükbaş hayvan ürünlerinin tüketimini artırmak için gerekli tedbirleri almak, tüketicileri bilgilendirmek, bilinçlendirmek, yönlendirmek, teşvik etmek, kültürel mirası korumak, geleneksel lezzetleri yaşatmak."

"Sonuç olarak, Anadolu küçükbaş hayvancılık için uygundur. Küçükbaş hayvancılık, hem küçükbaş hayvan yetiştiricilerinin hem de ülke ekonomisinin yararınadır. Küçükbaş hayvan eti, hem sağlıklı hem de lezzetli bir besindir. Küçükbaş hayvancılığın tekrar geliştirilmesi için gerekli önlemler alınmalıdır. Küçükbaş hayvancılık, Anadolu’nun gururudur, umududur.”