Tam mevsimindeyken deneyin! Vişneli yaz tatlısı

Yaz mevsimi, sıcaklığın artmasıyla birlikte hafif ve sağlıklı atıştırmalıkların önem kazandığı bir dönemdir. Bu dönemde soğuk ve besleyici tatlılar, vücuttaki enerjiyi dengelemek ve ferahlık sağlamak için tercih ediliyor. İşte o tarif..

Yaz aylarının sıcaklığına serin bir mola vermek için doğal meyvelerle hazırlanan tatlılar, sofralarımıza ferahlık ve lezzet katıyor. Vişnenin mevsimi geldiğinde taze, ekşi ve tatlı tadıyla sofralarda yerini almasıyla birlikte, "Vişneli Yaz Tatlısı" adeta tatlı kaçamakların favorisi haline geliyor. İşte o tarif:

VİŞNELİ YAZ TATLISI

MUHALLEBİSİ İÇİN;

4 su bardağı süt
1,5çay bardağı şeker
1,5 dolu çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
Piştikten sonra
200 gram labne
1 poşet toz şanti

VİŞNE SOSU İÇİN

2 su bardağı çekirdeksiz vişne
4-5 yemek kaşığı şeker
1 dolu tatlı kaşığı nişasta

YAPILIŞI

Sos için nişasta hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, kaynatın.
Suyunu salıp az yumuşayan vişneye çok az su ile açtığımız nişastayı ekleyin. Devamlı ve dikkatli şekilde birkaç dk kaynatın.
Kıvam alan sosumuzu soğumaya alın.
Muhallebisi için, nişasta un şeker ve sütü tencereye alın. Devamlı karıştırarak kaynatarak pişirin.
Pişirdiğiniz muhallebiyi ara ara karıştırarak soğutun. Soğuyan muhallebiye labne ve kremşantiyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
İster kaseye ister sunum tabaklarınıza önce muhallebiden sonra üzerine vişneli sostan ekleyelin.
Birkaç saat dolapta dinlendirip servis edebilirsiniz.