Sıcak Yaz Günlerinin Kurtarıcısı! Az malzemeli ve hafif yaz tatlısı

Gastronomi dünyasında tatlılara yepyeni bir soluk getiren limonlu muhallebi tarifi, lezzet arayışında olanların favorisi haline geldi. Muhallebi sevenlerin vazgeçilmezi olan bu nefis tatlı, limonun ferahlatıcı tadıyla birleşerek yaz aylarında serinletici bir alternatif sunuyor.

Evlerde kolaylıkla hazırlanabilen limonlu muhallebi, hem görsel şıklığı hem de lezzetiyle sofraları süslüyor. Kıvamı, limonun hafif ekşiliği ve kremsi dokusuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde tatlı bir mola arayanlar için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.

LİMONLU MUHALLEBİ TARİFİ

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı pirinç unu (veya nişasta)
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya vanilya şeker)
• Limon dilimleri ve nane yaprakları (süslemek için)

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye sütü dökün, üzerine toz şekeri ekleyin ve ocakta orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.

Kaynamış sütün içine yavaşça pirinç ununu (veya nişastayı) ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Muhallebi kıvamına gelince limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin. Vanilya özütünü ekleyerek ocaktan alın ve karışımı bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin.

Servis yapacağınız kaselere veya kuplara muhallebiyi paylaştırın ve oda sıcaklığında soğuması için bekletin.

Muhallebi soğuduktan sonra üzerini limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Hazırladığınız lezzet şöleni limonlu muhallebiyi buzdolabında en az 1 saat kadar dinlendirin ve serin servis yapın.

Limonlu muhallebi tarifi, hem görsel şıklığıyla hem de lezzetiyle misafir sofralarına da uygun bir seçenek sunuyor. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, özellikle çocukların da favorisi olacak.