Osmanlı sıcaklarla mücadelede bu şerbeti kullandı: İşte o eşsiz tarif

Eyyam-ı Bahur sıcaklıklarının da gelmesiyle birlikte sıcak havalardan kurtulmak isteyen vatandaşlar, çözüm aramaya başladı. Her yaş grubunun rahatlıkla tüketebileceği yaz, kış evinizden eksik etmeyeceğiniz Adana kaynarı tam size göre.

Yaz sıcaklarında terlemenizi geciktirecek, vücudunuza direnç verecek ve halsizliğinizi giderecek karışımı sizler için bulduk. Doğal antiseptik özellikler içeren bu karışım aynı zamanda akciğerlere ve mideye de oldukça iyi geliyor.

Yaz mevsiminin en sıcak ve boğucu günlerini yaşadığımız şu zamanlarda Osmanlı’nın sıcaklarda sıklıkla tükettiği şerbet tarifini, aktarlardan sizler için aldık. Osmanlı şerbeti, Adana kaynarı gibi isimlerle de bilinen şerbet yaz aylarınızın vazgeçilmezi olacak. İkram ettiğiniz komşularınızın 1 bardak daha isteyecekleri, ağızda hoş tat bırakan şerbetin tarifi sizlerle…

Yaz aylarında vücut direncinizi arttıracak Adana kaynarı için gerekli malzemeler;

1. 10 gram Hibisküs
2. 50 gram Zencefil
3. 50 gram Zerdeçal
4. 25 gram Havlıcan
5. 50 gram Tarçın
6. 20 gram Karanfil
7. 20 gram Kakule
8. Muskat 5 adet
9. Meyan kökü
10. Yenibahar

Her yaş grubunun rahatlıkla tüketebileceği Adana kaynarının hazırlanışı şu şekilde;

1. Bütün ürünler tane olacak şekilde hazırlıyoruz.
2. İri taneli olan tarçın ve zencefili küçük parçalara kırarak kullanıyoruz.
3. Baharatçılardan lif halinde alınan meyan kökünü kullanıyoruz.
4. Taneli olan malzemeler en az 5 veya 6 parçaya bölünebilir.
5. Bu malzemeleri 20 litre suya ekiyoruz.
6. 15 dakika ağzı açık bir tencerede kaynatıyoruz.
7. Ardından kaynayan karışımı süzgeçten geçiriyoruz.
8. Kaynayan şerbeti 15 dakika soğumaya bırakıyoruz.
9. İşte şerbetiniz hazır. Günde 3 ila 4 bardak içilebilir.

Damağınızda eşsiz lezzet bırakacak şurubun faydaları;

1. Terlemeyi geciktirir.
2. Vücuda direnç verir.
3. Yaz aylarında yorgunluğu giderir.
4. İnsanı serinletir.
5. İçindeki bu bitkiler ve kökler vücut direncini güçlendirir.
6. Bu kökler doğal antiseptik özellikler içerir.
7. Akciğerlere ve mideye iyi gelir.
8. Karaciğer dostudur.
9. Kış ayında içilirse nezle grip, öksürük gibi hastalıklarda, bağırsak sistemini güçlendirmede iyi gelir.

Rüveyda Aslıipek / www.gazeteilksayfa.com