Kuru fasulye pişirirken aklınızda bulunsun.. Bu teknikle asla gaz yapmıyor, iyi pişiyor

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden kuru fasulye yemeğinin tarifini sizler için derledik. Bu tarifle pişireceğiniz kuru fasulye asla gaz yapmayacak.

Türk mutfağının en temel malzemelerinden biri olan kuru fasulye ile sıcak yemeklerin ve çorbaların dışında piyaz gibi mezelerde de kullanılır. Tabii kuru fasulye tarifi denilince akla gelen salçalı, etli veya etsiz sulu kuru fasulye yemeği gelmektedir. Yanına en iyi yakışan lezzet ise pirinç pilavıdır. Peki kuru fasulye en doğru tarifiyle nasıl yapılır? İşte sizin için derlediğimiz kuru fasulye tarifi..

KARBONAT ATIN

Pişirdiğiniz kuru fasulyenin gaz yapmaması için mutlaka bir tutam karbonat ve kimyon atın. Bu ikili sayesinde fasulye yemeğiniz gaz yapmayacak.

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
3 soğan
2 domates
2 sivri biber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber

Kuru Fasulye Yemeğinin Tarifi

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip biraz diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün. Soğanları temizleyip kıyın.
Sivri biberleri temizleyip ince doğrayın.
Sıvıyağı tencerede kızdırın. Soğanları ve sivri biberleri ilave edip kavurun.
Domatesi ilave edip karıştırın. Salçayı 1 kaşık suyla ezip ekleyin ve sos kıvamı alıncaya kadar bir taşım kaynatın.
Fasulyeyi karışıma ilave edip üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kuru fasulye ne kadar sürede pişer diye merak ediyorsanız, su kaynayınca kısık ateşte 40 dakika kadar pişirip servise hazırlayabilirsiniz.

Kaynak: lezzet.com.tr - derleme: Gazeteilksayfa.com

İlgili Haberler