Kıyır Kıyır Mükemmel bir lezzet! Mayhoş tadıyla Vişneli Turta

Yazın tatil havasını sonuna kadar yaşarken, misafirlerinizi ve ailenizi lezzetli bir tatlıyla şımartmanın tam zamanı! İşte sıcacık bir öneri: Vişneli Turta Tarifi ile damakları şenlendirecek bir lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Vişneli turta, taze ve ekşi vişne tadı ile hafif ve nefis bir tatlı seçeneği sunuyor. Hem göze hem de damaklara hitap eden bu tarif, herkesin favorisi olacak. İşte vişneli turta tarifi:

VİŞNELİ TURTA TARİFİ

MALZEMELER
Hamuru için:

• 150 gram margarin ya da tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)

İç harcı için:

• 2, 5 su bardağı vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta (Mısır)
• Biraz su (Nişastayı çözmek için, yarım çay bardağı kadar)

Üzerine:

Pudra Şekeri

Yapılışı

• İlk olarak vişnelerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra derin bir tencereye yada tavaya alarak üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek orta ateşte pişiriyoruz.
• Kaynamaya başlayınca biraz suda açmış olduğumuz 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyip biraz daha kaynadıktan sonra kapatıp soğumaya bırakıyoruz. (Nişastamızın miktarını vişnelerin sulanmasına göre ayarlıyoruz. Eğer vişneleriniz çok sulanırsa ve iç harcı çok cıvık olursa nişasta miktarını arttırabilirsiniz. Hazırladığımız iç harcı sıvı olmayacak.)
• Yoğurma kabımızın içerisine oda sıcaklığındaki margarin yada tereyağımızı alıyoruz.
• Üzerine yumurtamızı kırıp özleşene kadar elimizle karıştırıyoruz.
• Özleşen yumurta ve yağımızın içerisine pudra şekeri, vanilya, kabartma tozunu eleyerek ekleyip hepsini tekrar elimizle karıştırıyoruz.
• Karışan karışımımızın içine göz kararı unumuzu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz.
• Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
• Yoğurduğumuz hamurumuzdan küçük portakal büyüklüğünde ayırıyoruz. (Üzerine rendelemek için.)
• Kalan hamurumuzu ister tart kalıbına ister büyük yuvarlak borcamımıza göre açıp içine yerleştiriyoruz.
• Kalıbımıza yada tepsimize yerleştirdiğimiz hamurumuzun üzerine çatal ile delikler açıyoruz.
• Delmiş olduğumuz tart hamurumuzun üzerine soğumuş olan vişneli harcımızı eşit şekilde yayıyoruz.
• Ayırmış olduğumuz hamurumuzu rende yardımı ile tüm hamurumuzun üzerine eşit gelecek şekilde rendeliyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derecede kontrollü bir şekilde hafif kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
• Soğuyan turtamızın üzerine pudra şekeri serperek servis yapıyoruz.