Kara Şimşeğin En Güzel Hali: Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurtlu Salata Tarifi…

Mutfakta farklı tatlar denemeyi sevenler için enfes bir tarif: Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurtlu Salata! Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, sofraları renklendiren bir seçenek olarak dikkat çekiyor.

Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurtlu Salata

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)

1 su bardağı erişte (haşlanmış)

1 kırmızı kapya biber

4-5 adet kornişon salatalık turşusu

Yoğurt Sosu İçin

1 su bardağı süzme yoğurt (isterseniz 1 yemek kaşığı mayonezde ekleyebilirsiniz)

1 diş sarımsak (ezilmiş)

3-4 damla limon

Bir tutam dere otu ince kıyılmış

1 çay kaşığı tuz (tuzunu kontrollü lütfen koyun mercimeği ve erişteyi haşlarken tuz koyduysanız tuz oranına dikkat edin)

Üzeri İçin

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 avuç ceviz

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

HAZIRLANIŞI İSE OLDUKÇA BASİT

Yapılışı

1 su bardağı mercimeği 2 su bardağı su ve bir çay kaşığı tuz ile yumuşayıncaya kadar haşlanır arada suyunu kontrol edin gerekirse ekleyin ve fazla haşlayıp ezik ezik olmamasına dikkat edin.

1 su bardağı erişteyi 2 bardak su ve bir çay kaşığı tuz ile yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Yoğurt sosu için gereken tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Büyük karıştırma kasesine yoğurt sos, haşlanmış mercimek, haşlanmış erişte, ince doğranmış salatalık turşusu ve ince doğranmış kırmızı biber eklenip karıştırılır.

AFİYET OLSUN!