Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi! Limon kabuğu reçeli nasıl yapılır? İşte püf noktaları

Her mevsimde taze ve enerjik bir lezzet olan limonun sadece meyvesini değil, kabuğunu da değerlendirmeye ne dersiniz? Limon reçeli, son dönemde sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline geldi. Hem tatlı hem de ekşimsi bir lezzete sahip olan bu reçel, aynı zamanda sağlık açısından da pek çok fayda sunuyor. İşte limon kabuğu reçeli ile ilgili merak edilenler ve bu nefis lezzetin sıradışı hikayesi.

LİMON KABUĞU REÇELİ YAPILIŞI

• Limon kabuğu reçeli yapmak oldukça basit bir işlem gerektirir. İşte temel adımlar:
• Limonların kabuklarını ince ince rendeleyin. Limonların meyve suyunu da sıkarak ayırın ve ayrı bir kapta bekletin.
• Rendelenmiş limon kabuklarını bir tencereye alın ve üzerine su ekleyerek kaynatın. Bu işlem, kabukların acılığını giderir.
• Kabuklar yumuşadığında, suyunu süzerek bir kenara alın. Ardından limon suyunu da ekleyin.
• Elde ettiğiniz karışımın üzerine toz şeker ekleyin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Limon kabuklarının ekşimsi tadına karşı şekerin tatlılığı denge sağlayacaktır.
• Karışımı kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak, koyulaşıncaya kadar pişirin.
• Koyulaşan reçeli sıcakken steril cam kavanozlara dökün. Kavanozları hemen kapatın ve ters çevirerek soğumasını sağlayın.

SAĞLIK AÇISINDAN

Limon kabuğu reçeli sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İşte bazı sağlık yararları:

C Vitamini Deposu: Limon kabuğu, C vitamini bakımından zengindir. Bu vitamin, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Antioksidan Dolusu: Limon kabuğu, antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Antioksidanlar, hücresel hasarı önleyerek yaşlanmayı yavaşlatır.

Sindirim Sistemini Destekler: Limon kabuğunun içeriğindeki lifler, sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.

Kolesterolü Dengeleyici: Araştırmalara göre, limon kabuğunun düzenli tüketimi kolesterol seviyelerini dengeleyebilir.