Gıda sektörüne kötü haber: Türkiye’nin en sevdiği sebzenin geleceği tehlikede!

Türkiye dünya genelinde önemli bir tarım ürünü olan domatesin üretiminde dünya devleri ile yarışıyor. Ülkemiz domates üretiminde Çin ve Hindistan’ın ardından üçüncü sırada yer alıyor. Uzmanlara göre doğal afetler ve küresel iklim değişikliği gibi faktörler domates üretimini olumsuz etkileyebilir. Türkiye İstatistik Kurumunun (TÜİK) bitkisel üretim tahmin verilerine göre domates üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 1,5 oranında azalarak 13 milyon tonun altına düşeceği tahmin ediliyor. Türkiye’de geçen sene üretilen domatesin yüzde 65,5'i sofralık, yüzde 34,5'i ise salçalık olarak ayrıldı. Bir önceki yıla göre sofralık domates üretiminde yaklaşık yüzde 0,9'luk bir azalma yaşandı. Benzer şekilde salçalık domates üretimi de bir önceki yıla göre yaklaşık yüzde 0,7 azaldı.

İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ FAKTÖRÜ

Gıda sektörünün önde gelen temsilcileri, domatesin yoğun bir şekilde üretildiği bölgelerde yaşanan doğal afetler, kuraklık ve diğer olumsuz hava olaylarının üretimde düşüşe neden olabileceğini kaydetti. Bununla beraber küresel iklim değişikliği tarım ürünlerini etkileyen faktörlerden biri olarak domates üretimini de olumuz yönde etkileyebilir.

NEGATİF SONUÇLAR KAPIDA

TÜİK verilerine göre 1 kg domates ile alınabilecek gübre girdi miktarı göz önüne alındığında alınabilecek gübre yüzde 12,5 oranında azaldı. Bu durum domates üretimindeki maliyetleri ve verimliliği negatif etkileyebilir. Önümüzdeki yıllarda döviz kurlarındaki artışın devam etmesi durumunda gübre maliyetlerindeki artışın korkutucu seviyelere gelmesinden endişe ediliyor. Ayrıca ilaç girdi maliyetlerinin artmasıyla birlikte üretim maliyetlerinde artış yaşanması olası ihtimaller arasında.

SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIM

Tarım uzmanları domates üretiminin geleceği için sürdürülebilir tarım yöntemlerinin benimsenmesi, su yönetimi ve iklim değişikliğine uyumun önemine vurgu yapıyor. Uzmanlara göre gübre ve ilaç kullanımının dikkatli bir şekilde yönetilmesi ve verimliliği artıracak stratejilerin geliştirilmesi sektörün geleceği için büyük önem taşıyor. Domates Türkiye'nin hem iç tüketim hem de ihracat açısından önemli bir tarım ürünü. Bu nedenle gelecekteki üretim koşullarının daha sürdürülebilir ve dirençli hale getirilmesi hem üreticileri hem de tüketici ayağını yakından ilgilendiriyor.