Çölyak Derneği tarafından glütensiz aşure ikramında bulunuldu

Çölyak Derneği tarafından Aşure Günü dolayısıyla çölyaklılara özel glütensiz aşure ikram edildi. Etkinliğe birçok dernek üyesi ve vatandaş katılım gösterdi. Etkinlikteki glütensiz aşurenin farkı ise buğday yerine pirinç kullanılması oldu.

Hicri takvime göre her yıl Muharrem ayının 10’uncu günü Aşure günü olarak kutlanıyor. Bu günde Türkiye dahil İslami inanca sahip birçok ülkede ki evlerde pişen aşureler komşu ve akrabalara ikram ediliyor. Aşure Günü dolayısıyla ikramda bulunan Çölyak Derneği de her yıl olduğu bu yıl da çölyaklıları unutmadı. Başkan Şebnem Ercebeci Çınar konuyla ilgili gazetemize yapılan açıklamada, “Geleneksel tatlımızı glütensiz hale getirdik. Her sene olduğu gibi bu sene de ağzımız tatlansın istedik. Her ay düzenlediğimiz en az 3 etkinlik oluyor. Bu ay ki etkinliklerimizden biri de glütensiz aşure ikramı. Aslında her sene aşure zamanı geldiğinde tüm çölyaklılarımıza glütensiz aşure yaparak hem ikram ediyoruz hem de onlarla bir araya gelmiş oluyoruz” dedi.

“AĞZIMIZ TATLANSIN İSTEDİK”

Etkinlikle ilgili gazetemize konuşan Çölyak Derneği Başkanı Şebnem Ercebeci Çınar, “Geleneksel tatlımızı glütensiz hale getirdik. Her sene olduğu gibi bu sene de ağzımız tatlansın istedik. Her ay düzenlediğimiz en az 3 etkinlik oluyor. Bu ay ki etkinliklerimizden biri de glütensiz aşure ikramı. Aslında her sene aşure zamanı geldiğinde tüm çölyaklılarımıza glütensiz aşure yaparak hem ikram ediyoruz hem de onlarla bir araya gelmiş oluyoruz. Anadolu tatlarının glütensize uygulanabilmesi isteğimizi her zaman dile getiriyoruz. Bu da o tatlardan biri” dedi.

FARKI BUĞDAY YERİNE PİRİNÇ

Başkan Çınar, glütensiz aşurenin farkını ise şu şekilde anlattı; “Normalde aşurenin içerisinde buğday vardır. Buğday biz çölyaklılar için zararlı olan gıdalardan birisi. Bizim için bunun yerine aşure içerisine pirinç ya da karabuğday kullanılarak bu şekilde pişirimi sağlanıyor. Bunun dışında aşurenin içerisindeki diğer malzemeler (fasulye ve nohut gibi) bize dokunmayacak malzemelerdir. Böylece Biz de böylece geleneksel olan tatlımızı glütensiz hale getirip üyelerimize sunuyoruz. Her sene bunu yapıyoruz. Bu sene de yine bir araya geldik. Şunu da belirtmek istiyorum. Çölyaklılar olarak birçok lezzetin glütensizini yapabiliyoruz. Bunu da bu anlamda kamuoyuna duyurmak istiyoruz.”