Çay olana kadar hazır! Ağızda dağılan Sütlü Kurabiye tarifi

Sütlü kurabiye, adından da anlaşılacağı gibi içeriğinde sütün yumuşaklığını ve lezzetini taşıyan nefis bir kurabiyedir. İncecik pişmiş dış kabuğu ve içindeki süt dolgusuyla adeta bir lezzet şöleni sunar. Üstelik yapımı oldukça basittir.

Ev yapımı tatlılar her zaman özel hissettirir ve işte size kendi mutfağınızda yapabileceğiniz harika bir sütlü kurabiye tarifi!

SÜTLÜ KURABİYE TARİFİ

MALZEMELER

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 tane yumurta sarısı (beyazı üzerine sürülecek)
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için:

• Yumurta akı
• Fındık kırığı

Yapılışı

• Geniş bir kaba yumurta sarısı, pudra şekeri, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilyayı alın.
• Blender ile malzemeleri güzelce çırpın.
• Ardından 3 su bardağı unu yavaş yavaş ilave edip hamuru yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alarak avucunuzun içinde şekillendirin.
• Daha sonra üzerlerine önce yumurta akı sürün, ardından fındık kırığına bulayın.
• Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 170 derecelik fırında alt üst fansız ayarda 20 dakika kadar pişirin.

PÜF NOKTALARI

Kurabiye yapmak için kullanacağınız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yapımına başlamadan yarım saat kadar önce bütün malzemelerini dolaptan çıkarıp tezgahın üzerine alın.

Ağızda dağılan kurabiyelerin sırrı ise kullandığınız yağda. Eğer yumuşak ve kıyır kıyır kurabiyelerden yapmak istiyorsanız mutlaka hamurda tereyağı kullanmalısınız.

Kurabiye hamurunu bastırarak değil katlaya katlaya yoğurmalısınız. Mümkünse hamuru yaptıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp yarım saat dinlendirmelisiniz.

Afiyet Olsun...