Bu Tatlıda Un Yok, Yağ Yok, Yumurta Yok! İşte Pratik Şambali Tatlısı Tarifi...

Tatlı krizlerine son veren, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için müjde! Geleneksel tatlı tariflerinin aksine içerisinde un, yağ veya yumurta bulunmayan enfes bir seçenek sunuyoruz: Pratik Şambali Tatlısı!

Bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de beslenme alışkanlıklarınıza katkıda bulunacak.

İŞTE PRATİK ŞAMBALİ TATLISI TARİFİ:

Malzemeler

5 su bardağı irmik (750g)
1.5 su bardağı bardağı toz şeker
2 su bardağı süt (400 ml)
1 tatlı kaşığı karbonat (10 gr)

Şerbeti için;

4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su (600 ml)
Çeyrek limon suyu

YAPILIŞI OLDUKÇA KOLAY

-Öncelikle, sütü bir kabın içine alalım ve içerisine toz şekeri ekleyelim. Şeker sütün içinde tamamen eriyene kadar iyice karıştıralım. Ayrı bir yoğurma kabına irmik ve karbonatı koyarak karıştıralım.

-Daha sonra ılıttığımız sütü yavaşça irmiğin üzerine dökelim ve spatula veya tahta kaşık kullanarak tüm malzemeyi iyice karıştıralım. Karışımı homojen hale getirdikten sonra kabın üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına kaldıralım. Hamurun en az 12-15 saat boyunca dinlenmesi için bir gece boyunca buzdolabında bekletelim.

-Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletelim. Ardından hamuru 3-4 dakika boyunca yoğurarak işlem yapalım.

-Fırın tepsisinin tabanını yağlayalım ve hamuru tepsiye yayalım. Kullandığınız tepsiyi önceden belirttiğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Hamuru düzgün bir şekilde tepsiye yaydıktan sonra spatula yardımıyla üstünü düzleştirelim.

-Daha sonra hamuru istediğiniz dilimlere kesmek için izler oluşturalım. Kesme işlemi için tamamen kesmeye gerek yok, izler belli olsun yeterli olacaktır. Her bir dilimin üzerine tuzsuz yer fıstığı yerleştirelim.

-Fırını önceden 180 dereceye ısıtıp tatlıyı içine koyalım ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim.

-Tatlımızın şerbeti için toz şekeri ve suyu bir tencereye alalım, karıştıralım. Karışım kaynamaya başladığında limon suyunu ilave edelim ve 15 dakika daha kaynatalım.

-Fırından çıkan tatlıyı kesme izlerinden geçerek keselim. Sıcak tatlımızın üzerine sıcak şerbeti gezdirerek dökelim.

-Tatlıyı en az 4-5 saat boyunca bu şekilde dinlendirip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!