Bu Çorba Bir Başka! İşte 5 Malzemeli Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası…

Bu çorba, bu aylarda serinlemek için ideal bir seçenektir. İçerdiği taze ve soğuk malzemelerle vücudu ferahlatır ve canlandırır. İşte Erişteli Mercimekli Soğuk Ayran Çorbası tarifi…

ERİŞTELİ MERCİMEKLİ SOĞUK AYRAN ÇORBASI

Malzemeler:

• 600 Gram Yoğurt
• 1 Su Bardağı Su
• 4 Adet Buz Kalıbı
• 1 Kase Haşlanmış Mercimek
• 1 Kase Haşlanmış Erişte
• 2 Diş Sarımsak
• Tuz

Üzeri İçin:

• 4 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
• 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane

YAPILIŞI İSE SADECE 15 DAKİKA SÜRÜYOR

Bir tencereye yeşil mercimeği koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın.

Mercimek yumuşadığında ocaktan alın, süzün ve soğumaya bırakın.

Erişteleri yumuşayana kadar haşlayın, sonra ocaktan alın, süzün ve soğumaya bırakın.

Yoğurdu bir bardak su ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

Haşlayıp süzdüğünüz mercimeği ve erişteleri yoğurda ekleyip karıştırın.

Tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.

Ardından buz küplerini ekleyin ve tekrar karıştırın.

Tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı alın, hafifçe ısıtın.

Isınmış yağın içine 1 yemek kaşığı kuru naneyi ekleyin ve kızdırın.

Bu sostan birazını yoğurt çorbasının üzerine dökün ve karıştırın.

AFİYET OLSUN!