Ankaralılar salgına çareyi buldu: Yapımı çok basit.. Günde en az bir defa tüketiyorlar...

Ankara'da son günlerde yaygınlaşan salgın hastalık nedeniyle, hastanelerde yoğunluk yaşanıyor. Vatandaşlar, ishal, kusma, baş dönmesi, bulantı ve yüksek ateş gibi şikayetlerle hastanelere başvuruyor. Peki salgından nasıl korunulur gelin detaylara bakalım.

KELLE PAÇA ÇORBASI

Özellikle küçükbaş hayvanların baş ve ayak kısımlarının bir takım işlemlerden geçmesiyle elde edilen çorbadır; diğer bir ifadeyle paça çorbası bağışıklık sisteminin güçlenmesine bire bir geliyor.

Kelle Paça çorbasının içerisinde bulunan protein, kolesterol ve kollajen maddeleri kelle paça çorbasını zengin bir besin haline getiriyor. Bunun yanı sıra özellikle kollajen maddesi kanser hastaları için tüketilmesi gereken en önemli besinlerden bir tanesi.

KELLE PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Kelle paça çorbası yapmak oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir. Terbiyesi yoğurtlu veya limonlu olarak yapılabilmektedir ve içerisine sirke eklemek de lezzetini arttırmaktadır.

Kelle Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kelle eti (düdüklüde haşlanıp ayıklanmış)
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 veya 2 litre su (yoğun bir tadı olsun isterseniz haşlama suyundan da kullanabilirsiniz)

KELLE PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

1. Unu tereyağında kavurarak çorbanın yapımına başlıyoruz.
2. Çırpma teli yardımıyla suyunu azar azar ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
3. Bir kasenin içinde yumurta sarısı, limon suyu ve yoğurdu çırpıyoruz.
4. Kaynayan sudan da bir kepçe ilave edip tencereye azar azar ve çırparak döküyoruz.
5. Haşlanıp ayıklanmış kelle etini ve ezilmiş sarımsağı ilave edip bir iki taşım kaynatıyoruz,
6. son olarak tuzunu ilave ediyoruz. Ve lokantada içtiğiniz kelle paçayı aratmayacak çorbanız hazır. Afiyet olsun.