Akışkan Çikolatası Ve Ağızda Dağılan Tadıyla! İştah Açan İzmir Bomba Tarifi...

İzmir mutfağı, zengin tatları ve özgün lezzetleriyle Türk mutfağının önemli bir parçasını oluşturur. İzmir'in tarihine dayalı zengin mutfak kültürü, dünya genelinde ilgi çeken birçok yemeği içermektedir. İşte İzmir mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan "İzmir Bomba" tarifi...

İZMİR BOMBA TARİFİ

Hamuru için;

• 1.5 su bardağı tam buğday unu (Alternatif; Normal un)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı şekersiz vanilin (opsiyonel)

İç Malzeme;

Bitter çikolata

YAPILIŞI

Hamur malzemelerimizi yoğuruyoruz. Hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz. İnce bir şekilde açıyoruz. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekilde yerleştiriyoruz. Buzlukta 1 saat bekletiyoruz. I Açtığımız hamurları yuvarlak şekilde kesip ortasına bitter çikolata koyuyoruz Hamurla çikolatayı kaplıyoruz. Fazla gelen hamuru kesiyoruz. 180 derecede 4-5 dakika pişiriyoruz. Her fırın aynı olmadığından dikkatli olalım