Yağ çekmeyen lezzetli pişi.. Aşçılar işin püf noktasını hep saklamıştı

Sabah kahvaltılarında çayın yanına harika bir alternatif olacak pişi mükemmel bir sofranın baş tacı olabilmektedir.

Herkesin bayılarak yediği pişiyi yapmak ise bazen hayal kırıklığı ile sonuçlanabiliyor.

Hamur olması ve bol yağda kızarması nedeniyle yapım ve pişirme aşaması oldukça risklidir bu hamur işinin.

Ancak pişiyi tam kıvamında yapmanın bazı püf noktaları bulunuyor.

Eğer bu püf noktalarına dikkat ederseniz harika bir kahvaltı geçirmeye şimdiden hazır olabilirsiniz.

Peki, yağ çekmeyen çıtır çıtır pişi nasıl yapılabilir.

İşte puf puf kabaran tam kıvamında pişi tarifinin detayları ve püf noktaları…

PİŞİ TARİFİ

Malzemeler:

Yarım paket yaş maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Aldığı kadar un
Sıvı yağ

Nasıl yapılır?

*Pişi tarifine ılık suda mayayı eriterek başlayın.

*Tuz ve un ekleyerek karıştırın.

*Hamurunuz yoğunlaşınca karıştırmayı bırakıp yoğurmaya başlayın.

*Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

*Yoğurma işleminden sonra en az 1 saat mayalanması için hamuru dinlendirin.

*Elinizi yağlayıp mayalanmış hamurdan parçalar kopararak ortasına delik açarak şekil verin ve kızgın yağda kızartın.

*Pişen pişileri havlu peçete serdiğiniz tabağa alın.

*Böylece yağını biraz daha sızdırmış olursunuz. Sıcak olarak sevris edebilirsiniz. Afiyet olsun...