Türkiye'de inek sütü üretimi artarken, içme sütü üretimi azaldı

Ankara - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılı haziran ayına ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Rapora göre, ülke genelinde toplanan inek sütü miktarında artış gözlenirken, içme sütü üretiminde düşüş kaydedildi.

GEÇEN YILA KIYASLA ARTIŞ GÖSTERDİ

Haziran ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 6,4 artarak 921 bin 867 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde ise bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,1 artışla 5 milyon 697 bin 140 ton olarak gerçekleşti.

İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ AZALDI

Buna karşın, içme sütü üretimi haziran ayında yıllık bazda yüzde 7,8 azalarak 96 bin 973 ton oldu. Ancak, ocak-haziran döneminde içme sütü üretimi yüzde 2,3 artışla 777 bin 141 tona yükseldi.

Diğer süt ürünlerinin üretim miktarlarında da değişiklikler gözlendi:

• Yoğurt üretimi haziranda yıllık yüzde 10,1 artışla 110 bin 227 tona ulaştı.
• İnek peyniri üretimi yüzde 3 düşüşle 62 bin 350 ton olarak gerçekleşti.
• Ayran üretimi yüzde 9 artarak 76 bin 765 tona yükseldi.
• Tereyağı üretimi yüzde 3,6 artışla 7 bin 386 ton olarak kaydedildi.

Öte yandan, TÜİK verilerine göre, mayıs ayına kıyasla haziran ayında toplanan inek sütü miktarı yüzde 9,2, içme sütü üretimi ise yüzde 19,6 azaldı.