Trabzon’un ünlü lezzeti kuymak artık tescilli

Trabzon’un geleneksel yemeklerinden kuymak, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle koruma altına alındı. Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası’nın başvurusuyla alınan tescil, Trabzon kuymağının kimliğini ulusal düzeyde onaylıyor. Bu gelişme, yerel lezzetin tanınırlığını artırırken, bölgenin gastronomi turizmine de katkı sağlamayı amaçlıyor.

COĞRAFİ TESCİLİN ANLAMI: MARKA DEMEK, ZENGİNLİK DEMEK

Ganita Sahili'nde düzenlenen törende Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, coğrafi işaretle gelen markalaşmanın ekonomik getirisinin altını çizdi. Çelebi, “Marka demek, zenginleşmek demek. Trabzon’un 13’üncü coğrafi işaretini kazandırdığımız Trabzon kuymağı tanıtımını yapıyoruz,” diyerek coğrafi işaretlerin ülke ekonomisine katkısını vurguladı. Türkiye genelinde 1600'ü aşan tescil sayısının yıl sonuna kadar 2000'e ulaşması bekleniyor.

TRABZON KUYMAĞI ARTIK TESCİLLİ

Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, bu tescille kuymağın Trabzon'a ait olduğunu vurgularken, “Kuymak başka yerlerde de yapılabilir ama merkezi artık Trabzon. Tescil, bu ürünün ticari değere dönüştürülmesi adına çok önemli,” dedi. Tescil sayesinde kuymağın, Trabzon'un kültürel zenginliği olarak turizme de katkı sağlayacağına inandığını belirtti.

TÜRKİYE COĞRAFİ TESCİLLERDE AVRUPA'DA LİDER

Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. Muhammed Zeki Durak, Türkiye’nin Çin’den sonra dünyada en fazla coğrafi tescile sahip ülke olduğunu belirtti. “Avrupa’da en çok coğrafi tescile sahip ülkeyiz. Her geçen gün bu sayılar artıyor. Trabzon zengin bir şehir ve zenginliklerimizi tescillemek önemli,” dedi. Trabzon kuymağı ile birlikte tescillenen ürün sayısı 13’e ulaştı ve Tonya tereyağı için Avrupa Birliği başvurusunun da sürdüğü bildirildi.

TRABZON’UN YEREL LEZZETLERİ KORUMA ALTINDA

Trabzon kuymağı ile birlikte daha önce Trabzon Telkarisi, Akçaabat Köftesi, Hamsiköy Sütlacı ve Sürmene Pidesi gibi yöresel ürünlerin tescil edildiği Trabzon, bu değerleriyle dikkat çekiyor. Coğrafi işaret tescili, Trabzon’un kültürel mirasının uluslararası alanda tanınmasına katkı sunarken, gastronomi turizmine de önemli bir yatırım olarak değerlendiriliyor.