Sütlaç yaparken deneyin.. Tam kıvamında anne sütlacı meğer böyle yapılıyormuş

Hem yaz hem kış tüketiliyor. Sütlü tatlıların en besleyicilerinden olan sütlaç tatlısı, aynı zamanda hafif tüketimiyle de çokça tercih edilmektedir. Soğuk ve sıcak olmak üzere farklı şekillerde servis edilebilen sütlacın nasıl yapıldığını, gelin hep birlikte bu içeriğimizde öğrenelim. Sütlaç tarifiyle ilgili işte bilmeniz gereken her şey!

Habertürk'ten Mehmet Kılıç, Anne usulü kolay sütlaç tarifinin detaylarını paylaştı. Bakın anne usulü sütlaç nasıl hazırlanıyormuş.

Malzemeleri;

1 litre süt
2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
Tarçın (Üzeri için)

Nasıl yapılır?

Sütlaç yapımına pirinçleri yıkayarak başlayabilirsiniz. Yıkama işlemi bitince 1 su bardağı su ile haşlayın. Pirinçler pilav kıvamına gelmeyecek sadece yumuşayacak. Ardından sütü derin bir tencereye alın pirinçleri, şekeri ve sütle ıslattığınız pirinç ununu ekleyin ve kaynatın. Kaynayan sütün altını kısın vanilyayı ekleyin karıştırarak 15 dakika daha pişirin. Sütlacınız hafif yoğun bir kıvam alacak ama asıl kıvamını kasede soğurken alacak. Pişen sütlacı kaselere pay edin. Soğuyunca buzdolabına kaldırın. Dolapta bekledikten sonra tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

SÜTLAÇ YAPMADAN ÖNCE BİLMENİZ GEREKENLER

Sütlaç yaparken pirinci önce suda haşlamak en önemli püf noktalarından biridir. Daha sonra sütlü karışıma ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirmeniz gerekmektedir. Süt ile pişirirken kullandığınız sütün soğuk olması da aşçıların uygulamış olduğu bir diğer püf noktası. Sütlacın kıvamının iyi olmasını sağlayan şey unutmayın soğuk süt kullanılmasıdır.