Sofralarınıza yaz ferahlığı gelecek: İşte, 5 serin salata tarifi

Mevsim sıcaklıklarının 30 derecelerin üzerine çıkmasıyla birlikte beslenme alışkanlıklarında da değişiklikler başladı. Vatandaşlar ağır yemeklerden kaçınırken, daha hafif ve ferahlatıcı yiyeceklere yönelmeye başladı. Çorbalardan ana yemeklere, tatlılardan meyvelere kadar birçok lezzetin en serinletici olanını arıyor. Bu durum, sofralarımızın vazgeçilmezi salatalar için de geçerli. Diyet yapanlardan, sağlıklı ve hafif beslenmeyi tercih edenlere kadar birçok kişinin tercih edeceği salatalar, yaz aylarında sofralarınıza hem renk katacak hem de serinletecek. İşte, sıcak yaz günlerinde imdadınıza yetişecek 5 salatanın tarifi…

1- KARPUZLU DOMATES SALATASI

Gerekli malzemeler;

• 6 dilim karpuz
• 400 gram cherry domates
• 200 gram mozzarella peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• ¼ demet nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Salatanın hazırlanışı;

1. Karpuzun çekirdeklerini güzelce ayıklayarak küçük küpler halinde doğrayın.
2. Ardından domatesleri ebatlarına göre küçük parçalara bölün.
3. Daha sonra peynirin suyunu süzerek aynı şekilde küpler halinde doğrayın.
4. Nane yapraklarını ayıklayın.
5. Doğradığınız malzemeleri iyice harmanlayın.
6. 10 dakikada kolaylıkla hazırlayabileceğiniz salatanın üzerine Hazırladığınız salata sosunu gezdirin.

Salatanın sosu için;

• Zeytinyağı, rendelenmiş limon kabuğu, sumak, limon suyu, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi küçük bir kabın içerisinde karıştırın.

2- BULGUR SALATASI

Gerekli malzemeler;

• 1 su bardağı bulgur

• 1 adet kapya biber
• 5 adet salatalık turşusu
• 1 tutam maydanoz
• 1 konserve mısır
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• Yarım adet limon suyu
• 4-5 damla nar ekşisi (arzuya göre)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Salatanın hazırlanışı;

1. İlk önce güzele bulgurları yıkayın ve üzerine su ekleyerek kaynamaya bırakın.
2. Ardından yumuşayan bulguru süzün ve içerisine bütün malzemeleri ilave edin.
3. Yağını ve limonunu içerisine ekleyerek karıştırın.
4. Yarım saatte kolaylıkla hazırlayabileceğiniz salatanız hazır.

3- YOĞURTLU KABAK SALATASI

Gerekli malzemeler;

• 200 gram Süzme Yoğurt
• 3 adet kabak (soyacakla dilimlenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tutam taze nane (kıyılmış)
• 6 adet ceviz içi (dövülmüş)

Salatanın hazırlanışı;

1. İlk önce yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine kıyılmış nane ile sarımsak ekleyin.
2. Ardından tencerede su kaynatarak içerisine süzgeç yerleştirin.
3. Kabakları dilimleyerek tencerenin süzgeç kısmına koyun ve kapağını kapatın.
4. Kabaklar yumuşayana kadar buharda pişirin.
5. Pişen kabaklarınızı servis tabağına alarak, üzerine dövülmüş ceviz ilave edin.
6. 15 dakikada kolaylıkla hazırlayabileceğiniz salatanın üzerine yoğurt ekleyerek servis edin.

4- PEYNİRLİ AVOKADO SALATASI

Gerekli malzemeler;

• 1 adet avokado
• 2 adet küçük boy salatalık
• 20 adet cherry domates
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet küçük boy soğan
• 5-6 dal maydanoz

Salatanın sosu için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
• ½ çay kaşığı tuz

Salatanın hazırlanışı;

1. İlk önce avokadonun çekirdeklerini çıkartın.
2. Ardından avokadoyu ve salatalığı küpler halinde doğrayın.
3. Daha sonra domatesleri 4 parçaya bölün.
4. Maydonozu ve soğanı ince dilimler halinde doğrayarak sebzelerle karıştırın.
5. Beyaz peyniri de doğrayarak sebzelere ilave edin.
6. Sos malzemelerini bir kabın içerisinde çalkalayarak, karıştırın.
7. 15 dakikada kolaylıkla hazırlayabileceğiniz salatanın üzerine sosu gezdirerek servis edin.

5- FERAH SALATA

Gerekli malzemeler;

• 3 yaprak lolorosso (yıkanmış, kurulanmış)
• 3 yaprak kıvırcık marul (yıkanmış, kurulanmış)
• 4 adet cherry domates (halka kesilmiş)
• 4 adet çilek (4'e bölünmüş)
• 30 gram beyaz peynir (küp doğranmış)
• 4 adet kuru kayısı (ikiye kesilmiş)
• 6 adet ceviz

Salatanın sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¼ adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı taneli hardal
• 1 çay kaşığı ucu tuz
• 1 çay kaşığı ucu karabiber

Salatanın hazırlanışı;

1. İlk önce derin bir kâseye marulları ve lolorossoyı irice doğrayarak ekleyin.
2. Ardından üzerine çilek, cherry domates ve kayısıları ilave edin.
3. Cevizleri iri şekilde kırarak üzerine ekleyin.
4. Daha sonra sosu için kullanacağınız limon suyu, zeytinyağı, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Salata malzemeleri ile sosu birleştirerek, servis yapacağınız kâseye alın.
6. 10 dakikada kolaylıkla hazırlayabileceğiniz salatanın üzerine beyaz peyniri ekleyerek, servis edin.