Ramazan pidesine ilgi düştü: Esnaf satışlardan memnun değil

Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte fırıncılar, pide satışlarında önceki yıllara kıyasla düşüş yaşandığını belirtti. Fırın esnafı Orhan Ak, “Önceki yıllarda iftar saatine doğru fırın önlerinde uzun kuyruklar olurdu, ancak bu yıl ilgi belirgin şekilde azaldı” dedi. Ekonomik nedenlerin tercihleri değiştirdiğini vurgulayan Ak, “Pide fiyatlarına büyük bir zam yapılmadı, ancak vatandaşlar daha çok ekmek almayı tercih etti. Geçmiş yıllarda dört pide alan müşteriler, bu sene üç ekmek bir pide almayı tercih etti” ifadelerini kullandı. Ramazan pidesinin fırıncılar için önemli bir gelir kaynağı olduğunu belirten Ak, “Her yıl satışlarımız artardı, ancak bu yıl beklentilerimizi karşılamadı. Ekonomik koşullar düzelirse eski hareketliliğin geri geleceğini umuyoruz” diye konuştu.

RAMAZAN PİDESİNE İLGİ AZALDI

Fırın esnafı Orhan Ak, bu yıl Ramazan pidesine olan ilginin önceki yıllara kıyasla belirgin şekilde azaldığını söyledi. Ak, “Ramazan aylarında fırınlarımızda pide satışı her zaman yoğun olurdu. İftar saatine doğru vatandaşlar fırınların önünde uzun kuyruklar oluşturur, sıcak pide almak için beklerdi. Ancak bu sene önceki yıllara göre ciddi bir düşüş yaşadık. İnsanlar ya daha az pide aldı ya da hiç almadı. Önceki yıllarda neredeyse herkesin sofrasında pide varken, bu sene ekmek tercih edenlerin sayısında artış oldu. Pideye olan bu düşük ilgi, biz fırıncılar için de şaşırtıcı oldu" dedi.

EKONOMİK NEDENLER TERCİHLERİ DEĞİŞTİRDİ

Vatandaşların ekonomik koşullar nedeniyle alışveriş alışkanlıklarını değiştirdiğini belirten Ak, "Bu yıl pide fiyatlarına önceki yıllara göre büyük bir zam yapılmadı. Ancak buna rağmen insanlar daha çok ekmek almayı tercih etti. Eskiden dört pide alan müşteriler, bu sene üç ekmek bir pide almayı tercih etti. Vatandaşlar temel gıda harcamalarını bile kısma noktasına geldi. İnsanlar önceden Ramazan sofralarının olmazsa olmazı olarak pideden vazgeçmezdi ama bu sene fiyatı makul olsa bile yine de ekmeği tercih ettiler. Biz fırıncılar olarak da maliyetlerimizi düşük tutmak için elimizden geleni yaptık. Ancak un, maya, susam gibi hammaddelerde yaşanan fiyat artışları bizleri de zorladı. Buna rağmen, vatandaşları daha fazla zorlamamak için büyük zamlar yapmamaya çalıştık ama buna rağmen satışlarımız beklentinin altında kaldı” diye konuştu.

FIRINCILAR BEKLENTİLERİNİ KARŞILAYAMADI

Ramazan pidesinin fırıncılar için önemli bir gelir kaynağı olduğunu belirten Ak, satışların beklentileri karşılamadığını söyledi. “Her yıl Ramazan ayında pide satışlarımız sayesinde iş hacmimiz artardı. Bu yıl ise tam tersi bir durum yaşandı. Vatandaşların bütçesi daraldıkça lüks tüketim olarak görülen bazı ürünlere ilgileri azaldı. Pide de bu ürünlerden biri oldu. Ramazan ayı boyunca umduğumuz satış rakamlarına ulaşamadık. Gelecek yıllarda ekonomik koşulların iyileşmesiyle birlikte eski hareketliliğin geri gelmesini umut ediyoruz” açıklamasında bulundu.