Ramazan menüsüne büyük zam: Dışarıda yemek yiyen yandı

Bu yıl iftar menülerine gelen zamlarla birlikte, dışarıda iftar yapmak önemli bir maliyet gerektiriyor. İstanbul’daki lüks restoranlarda kişi başı fiyatlar 5 bin TL’ye kadar çıkarken, 4 kişilik bir ailenin iftar maliyeti 18 bin TL’yi bulabiliyor.

Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl’ün açıklamalarına göre, geçen yıl ortalama 2 bin TL olan iftar menüleri, bu yıl kişi başı 2 bin 500 TL’ye kadar yükseldi. Mekan ve menü içeriğine göre değişiklik gösteren fiyatlar, en uygun seçeneklerde dahi yüzde 25 ila 50 arasında zamlandı.

İSTANBUL’DA VE ANADOLU’DA BÜYÜK FARK

Bingöl, iftar menüsü fiyatlarının semtten semte farklılık gösterdiğini vurgulayarak, İstanbul’daki lüks restoranlarda 4 kişilik bir ailenin iftar maliyetinin 18 bin TL’yi bulabileceğini belirtti. Daha merkezi olmayan restoranlarda ise bu rakam 3 bin 500 TL seviyelerine kadar düşebiliyor. Anadolu’daki restoranlarda ise kişi başı iftar fiyatları 300 TL’den başlayıp 1000 TL’ye kadar çıkabiliyor.

FİYAT ARTIŞININ SEBEPLERİ

Restoranlardaki fiyat artışlarının temel nedenleri arasında kira maliyetleri, hammadde fiyatları, kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş ve personel giderleri öne çıkıyor. Bu faktörler, restoran sahiplerini fiyatları artırmaya zorlayan en büyük etkenler arasında yer alıyor.