Mehmet şefin kardeşi kimdir?

Mithat Yalçınkaya Mesleğe 1994 yılında Bodrum Petunya Otel’de başlamış, sonraki birkaç yıl farklı otellerde çalışmıştır.

2002 yılında Elite World Prestige Otel’de Executive Chef olarak görev almıştır. Elite World Hotels’in bütün diğer otellerinin de açılış kadrosunda bulunmuş ve son olarak Elite World Hotels Mutfaklar Koordinatörü olarak çalışmıştır. Ortağı olduğu MYK Restoran’ın açılışında yer almış ve halen işletmesini yürütmektedir.

Uluslararası yarışmalarda çeşitli dereceleri bulunmaktadır.

Modern Türk mutfağıyla ve kendisine ait mutfak yorumlarıyla ilgili çalışmalarını sürdürmektedir. Çalışmalarına Türkiye’deki ulusal televizyon kanalları da yer vermiştir. Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Wacs-Dünya Aşçılar Federasyonu üyesidir. Çeşitli üniversitelerde söyleşi ve MYK Gastro Arena’da workshop çalışmaları devam etmektedir.