Kırşehir'in gurme tadı: Cemele biberi

Kırşehir'in Çayağzı köyünde yetişen ve coğrafi işaretle tescillenen Cemele biberi eşsiz aroması ve hafif acılığıyla bölgenin gurme lezzeti olmaya devam ediyor. Köyün kendine özgü iklimi ve toprak yapısı sayesinde bu biber türü başka hiçbir yerde aynı lezzeti vermeyen eşsiz bir tat sunuyor.

Köy sakinlerinden Ali Burçak, ailesinin geçimini bu özel biber sayesinde sağladığını belirtiyor. Yaklaşık 5 dekarlık alanda yetiştirdiği Cemele biberinden sezon boyunca ortalama 14-15 ton ürün aldığını ifade eden Burçak, "Ürünümüzün kalitesi sayesinde hem yerel halktan hem de gurbetçilerden yoğun ilgi görüyoruz. Hatta bazı müşterilerimiz bahçemize kadar gelip alım yapıyorlar." diyor.

ÇİFTÇİLERİN GEÇİM KAYNAĞI

Benzer şekilde 6 dönüm alanda Cemele biberi yetiştiren Sahir Er de, biberin eşsiz tadı ve kıvamı sayesinde tercih edildiğini söylüyor. Kırşehir Ziraat Odası Başkanı Mevlüt Toprak ise, bu yılın iklim koşullarının uygun olması sayesinde verimin oldukça iyi olduğunu ve çevre illerden ve özellikle gurbetçilerden yoğun talep gördüklerini belirtiyor. Toprak, "Cemele biberi, bölgemizde yaklaşık 500 dekarlık alanda üretiliyor ve hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketiliyor." şeklinde konuşuyor.