Etin kilosu ne kadar? İşte 2023 et fiyatları

2023 yılında peş peşe gelen zamların ardından güncel et fiyatları merak edilen konular arsında yerini aldı. Yeni yılda birinci kalite büyükbaş kırmızı et ürünlerine de zam geldi. Et fiyatları yılbaşından itibaren artmaya devam ederken, depremlerle birlikte et fiyatlarındaki artış hızlandı. Ve şimdi de şap virüsü patlak verdi. Bunun da et fiyatlarını yükseltebileceği ifade ediliyor.

Peki yılbaşı ve depremle gelen zamların ardından etin kilosu ne kadar oldu? 1 kg kıyma kaç TL? Kırmız et fiyatı ne kadar? 2023 et fiyatları ne durumda? Hepsinin cevabı haberimizde…

YÜZDE 50 ARTTI

Yeni yıldan bu yana gelen zamlarla birlikte birinci kalite büyükbaş kırmızı et ürünlerinde yaklaşık yüzde 50'lik artış gerçekleşti. Böylelikle güncel etin kilosu ne kadar sorusu önemli ölçüde cevabını bulmuş oluyor.

Ulusal Kırmızı Et Konseyi'nin Şubat ayı verilerine göre, dana karkas kesim fiyatı Ege Bölgesi'nde 164,20, Akdeniz Bölgesi'nde 162,5, Marmara Bölgesi'nde 163,40, İç Anadolu Bölgesi'nde 164,5, Doğu Anadolu Bölgesi'nde 160, Güneydoğu Anadolu'da 165 ve Karadeniz Bölgesi'nde 167,5 lira olarak gerçekleşti. Ancak sonraki haftalarda bu fiyatlarda artışlar sürdü. Ve Mart ayı ilk haftasında karkas et fiyatları 180 TL'ye kadar yükseldi.

Beyaz et de aldı başını gidiyor: Kanat kanatlandı

DEPREM ZAMLARI

Kırmızı et fiyatlarının artmasında deprem de etkili oldu. Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, son deprem sonrası et fiyatlarında sürekli artış yaşandığını ve her hafta fiyatlarda 5 ila 10 lira arasında artış yaşandığını açıkladı.

1 YILDA BEKLENEN ZAM 2 AYDA GELDİ

Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ, "Bir yılda olması gereken artış, 2 ayda oldu" dedi. Kasaplar yüksek fiyatların müşteri kayıplarına neden olduğunu belirtirken, ucuza satış yapan Et ve Süt Kurumu mağazaları önünde uzun kuyruklar oluştu.

MART BAŞI FİYATI: KARKAS 180 TL'YE DAYANDI

Son aylarda et fiyatlarındaki artıştan kasapların da olumsuz etkilendiğini söyleyen Yalçındağ, "Hemen her hafta alışlarımıza 5-10 lira zam geliyor" dedi. Yılbaşında 120-130 lira bandında olan karkas fiyatların bugün 175-180 lira bandına geldiğini belirten Yalçındağ, et fiyatlarında bir yılda olması gereken artışın 2 ayda olduğunu vurguladı.

KIYMA FİYATI 300 TL'YE YAKLAŞTI

Bölgelere göre güncel dana karkas fiyatları etin kilosu ne kadar sorusunun cevabına ışık tutarken, özel market ve kasaplarda kıymanın kilo fiyatının 270 TL'yi, et sote kilo fiyatının ise yer yer 300 TL'yi aşmış durumda olduğu gözleniyor.

VE RAMAZAN İNDİRİMLERİ GELDİ

Kırmızı et fiyatlarının yılbaşından bu yana yüzde 50’nin üzerinde artmasıyla kıymanın kilosu 270 TL’yi geçti. Kuşbaşı fiyatları ise 300 TL’yi aştı. Bunun üzerine Ramazan ayı için bazı mağaza, market ve kasaplarda kırmızı ette sınırlı sabit fiyat uygulamasına gidildi.

ESK MAĞAZALARINDA: 120’YE 130 TL

Ramazan ayı boyunca Et ve Süt Kurumu mağazalarında kıyma 120 TL’den, kuşbaşı ise 130 TL’den satılacak. Buralarda dileyen dileği kadar alamıyor. Kişi başı 1’er kilo kotası uygulanıyor.

TARIM KREDİ MARKETLERİNDE: 140’A 150 TL

Yine Ramazan ayı boyunca Tarım Kredi Kooperatifleri marketlerinde ise hazır paketlerde kıyma 140 TL, kuşbaşı ise 150 TL’den satılacak. Burada da aynı şekilde dileyen dileği kadar alamıyor. Kişi başı 1’er kilo kotası uygulanıyor. Et ve Süt Kurumu mağazaları ile Tarım Kredi Kooperatifleri marketlerinde satışa sunulan kıyma ve etlerin ithal hayvanlardan elde edildiği biliniyor.

İSTANBUL’DA: 190’A 210 TL

Örneğin İstanbul’da Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği, üye kasaplarda Ramazan boyunca kıymayı 190 TL’den, kuşbaşını ise 210 TL’den satma kararı aldı.

Yeniden Refah Partisi: 15 Mayıs sabahı o dernekleri kapatacağız

NEDENİ NE? ETBİR: KENDİ EKONOMİK SEYRİNDE DEVAM EDİYOR

Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği Derneği (ETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Veteriner Dr. Ahmet Yücesan, etin kilosu ne kadar sorusunun cevabı karşısında şaşkınlık yaşamadığını ifade ederek, şaşırttı. Yücesan "Piyasada kırmızı ete gelen zammın ne yaklaşan Ramazan ile ne şap hastalığıyla ne de daha önce gündeme geldiği gibi depremle hiçbir alakası yok. Bu tamamen kendi ekonomik seyri içerisinde devam eden bir olgudur" dedi.

ET VE SÜT KURUMU'NDA FİYATLAR DAHA DÜŞÜK

Özel market ve kasaplarda kıyma fiyatı 270 TL'yi, et sote fiyatları 300 TL'yi aşmış durumda iken, Et Süt Kurumu'nda et fiyatları çok daha düşük. Nitekim kurum satış mağazaları önlerinde uzun kuyruklar oluşuyor, sırası gelenler de belli miktarın dışında et satın alamıyor.

Ankara'nın deprem tarihi ne?

Piyasada karkas et fiyatları bu şekilde iken Et ve Süt Kurumu'nda etin kilosu ne kadar sorusunun cevabı daha düşük olarak karşımıza çıkıyor.

Et ve Süt Kurumu'nda, kasaplarda 270-300 TL arasında satılan kıyma 120 lira, 150 ile 330 arasında satılan kırmızı et ise 120 ile 140 lira arasında değişen fiyatlara satılıyor.

ESK MAĞAZA LİSTESİ

Peki Et ve Süt Kurumu satış mağazaları listesi ne? Et Süt Kurumu mağazaları hangi illerde bulunuyor? En yakınımızda Et Süt Kurumu mağazası nerede? Ankara'da 3 adet ESK mağazası bulunuyor. Bunlar Sincan Et Süt Kurumu, Kızılay ESK ve Yüzüncü Yıl ESK mağazası. Türkiye geneli ESK mağaza listesi ise şöyle:

Et ve Süt Kurumu’nun yılbaşı satış fiyatları ise şu şekildeydi (Şimdi bu fiyatlar güncellendi ve kurumun sitesinden kaldırıldı):

MAĞAZA SATIŞ FİYATLARI

ÜRÜN ADI FİYATI KDV DAHİL (TL/KG)

DANA KIYMA 89,00
DANA KUŞBAŞI 99,00
DANA PRATİK KIYMA 121,00
DANA BİFTEK-ROSTO 134,00
DANA KONTRFİLE 155,00
DANA PİRZOLA 165,00

GÖVDE KUZU 96,00
KUZU BUT 107,00
KUZU KOL 99,00
KUZU PİRZOLA 134,00
KUZU GERDAN 84,00
KUZU GÜVEÇ (KABURGA) 83,00
KUZU BEL KASKİ 137,00

GÖVDE TOKLU 90,00
TOKLU BUT 100,00
TOKLU KOL 92,00
TOKLU PİRZOLA 126,00
TOKLU GERDAN 83,00
TOKLU GÜVEÇ (KABURGA) 79,00
TOKLU BEL KASKİ 129,00

GÖVDE KOYUN 72,00
KOYUN BUT 80,00
KOYUN KOL 73,00
KOYUN PİRZOLA 96,00
KOYUN GERDAN 66,00
KOYUN GÜVEÇ (KABURGA) 65,00
KUYRUK YAĞI 99,00
KOYUN BEL KASKİ 98,00

GÖVDE TAVUK 32,00
MANGAL TAVUK 36,00
TAVUK BUT (KALÇALI) 34,00
TAVUK BUT (SPESİYAL) 38,00
TAVUK GÖĞÜS (KANATSIZ) 36,00
TAVUK GÖĞÜS (SPESİYAL) 36,00
TAVUK KANAT 42,00
TAVUK BAGET 38,00
TAVUK PİRZOLA 44,00
TAVUK SARMA 44,00
TAVUK FİLETO (DERİLİ) 45,00
TAVUK FİLETO (DERİSİZ) 54,00
TAVUK CİĞER 18,00
TAVUK TAŞLIK 24,00

PİLİÇ BURGER 54,00
PİLİÇ SUCUK 64,00
PİLİÇ YAPRAK DÖNER 79,00

KIRMIZI ET ŞARKÜTERİ
FERMENTE SUCUK 134,00
OSMANLI DANA SUCUK 134,00
ACILI SUCUK 119,00
BATON SUCUK 119,00
KANGAL SUCUK 119,00
MANGAL SUCUK 119,00
KASAP SUCUK 175,00
FISTIKLI SALAM 104,00
MACAR SALAM 99,00
KOKTEYL SOSİS 98,00
SOYULMUŞ SOSİS 98,00

DANA BURGER 99,00
AKÇAABAT KÖFTE 119,00
İNEGÖL KÖFTE 119,00
KASAP KÖFTE 119,00
MİSKET KÖFTE 119,00
TEKİRDAĞ KÖFTE 119,00
PASİN IZGARA KÖFTE 119,00

KIYMA DÖNER 146,00
YAPRAK DÖNER 169,00
AĞRI YAPRAK DÖNER 179,00

EBK KOYUN KAVURMA 129,00
VAN KOYUN KAVURMA 245,00
EBK SIĞIR KIYMA KAVURMA 149,00
EBK SIĞIR KAVURMA 154,00
EBK DANA KAVURMA 184,00
EBK BİNGÖL KAVURMA 234,00

DİLİMLİ PASTIRMA 249,00
ÇEMENİ SIYRILMIŞ PASTIRMA 294,00

PİŞMİŞ İŞKEMBE 73,00
JÖLE İŞKEMBE 74,00
ET- KEMİK SUYU TL/ADET
200 GR ET SUYU 7,00
200 GR KEMİK SUYU 9,00
500 GR LOR PEYNİRİ 25,00
400 GR TOST PEYNİRİ 45,00
700 GR TOST PEYNİRİ 85,00
400 GR KAŞAR PEYNİRİ 55,00
700 GR KAŞAR PEYNİRİ 95,00
500 GR BEYAZ PEYNİR 45,00
1000 GR BEYAZ PEYNİR 85,00
1000 GR TOST PEYNİRİ 115,00
1000 GR KAŞAR PEYNİRİ 135,00

MİGROS GİBİ ZİNCİR MARKETLERDE ÇOK BAŞKA

Kırmızı etin kilosu Migros gibi zincir marketlerde ise çok daha yüksek fiyatlardan satılıyor. Örneğin Migros'ta 8 Mart 2023 tarihi itibariyle "Dana But Sotelik Yöresel Et"in kilo fiyatı 319.90 TL. Yine dana kıymalık kilo fiyatı 207.90 TL.

Ferit Atmaca / www.gazeteilksayfa.com