Domates kuruturken bilmeniz gerekenler... Domatesleri ziyan etmeyin

Bu yöntemle evde kolayca kurutulmuş domatesler yapabilirsiniz. Kurutulmuş domatesleri salatalarda, sandviçlerde, makarnalarda veya yemeklerde kullanabilirsiniz. Ayrıca, kurutulmuş domatesleri saklamak için hava almayan kaplar kullanmanızı öneririz.

Kurutulmuş domatesler, yemeklere lezzet katan ve uzun süre saklanabilen bir malzemedir. İşte evde kolayca kurutulmuş domates yapmak için basit bir tarif:

Malzemeler:

- 4-5 adet domates
- Tuz
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)

Adımlar:

1. Domatesleri yıkayın ve kurulayın.
2. Domateslerin sap kısımlarını kesin ve dörde bölün.
3. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve domatesleri tek kat halinde yerleştirin.
4. Domateslerin üzerine tuz serpin.
5. Fırını 80-90 dereceye ayarlayın ve domatesleri fırına koyun.
6. Domatesleri yaklaşık 6-8 saat boyunca fırında kurutun. Domateslerin kuruma süresi fırının sıcaklığına ve domateslerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.
7. Kurutulmuş domatesleri fırından çıkarın ve soğumalarını bekleyin.
8. Kurutulmuş domatesleri hava almayan bir kapta saklayın. İsterseniz zeytinyağı ile kaplayarak saklayabilirsiniz.

Not: Domatesleri kurutmadan önce, domateslerin üzerindeki çekirdekleri çıkarmak isteyebilirsiniz.

KÜFLENMEMESİ İÇİN BİLMENİZ GEREKENLER

Domateslerinizin küflenmemesi ve daha hızlı bir sürede kuruması için, geceleri domatesleri iç mekana alın. Geceleri sıcaklık düşeceği için dışarıda kaldığında, kuruma süresi uzar. Ertesi sabah olduğunda domateslerinizi yeniden güneşe çıkarın. Alt ve üst yüzeyleri kuruyana kadar kurutma işlemine devam edin. - Nefisyemektarifleri.com-