Çubuklu kadınlar taş fırında imece usulüyle ekmek yapıyor

Ankara Çubuk’taki Tahtayazı Mahallesi’nde kadınlar Çubuk Belediyesi’nin kurduğu taş fırında imece usulü ekmek üreterek evlerinde destek oluyorlar.

Tahtayazı Mahallesi’ndeki taş fırının, zamanla eskimesi nedeniyle Çubuk Belediyesi tarafından yıkılarak yerine yenisi yapıldı. Çubuk ilçe merkezine 9 kilometre uzaklıktaki Tahtayazı Mahallesi'nde, kadınlar yıllardır taş fırında ekmek üretiminin yanı sıra börek, pide, kumpir gibi ürünler de yapıyor. Her hafta evlerinden getirdikleri malzemelerle taş fırın önünde bir araya gelen kadınlar ihtiyaçları olan ekmek ve diğer ürünleri imece usulü yaparak birbirlerine yardımcı da oluyor.

Tahtayazı Mahallesi Muhtarı Zekai Çevik mahallelerinde yıllardır kadınların hazırladığı ekmeğin tüketildiğini belirterek, "Her hafta bir kadınımız fırından sorumlu. Onun sorumluluğunda el birliğiyle haftalık ekmeklerimiz burada yapılıyor. Bu şekilde hem geleneklerimiz yaşatılıyor hem de aile bütçelerine katkı sağlanıyor" şeklinde konuştu.

BİRLİKTE ÜRETMENİN MUTLULUĞU

Mahalle sakinlerinden Emine Bağcı, fırının belediye tarafından yenilenmesinden mutluluk duyduklarını söyledi. Hülya Bağcı, yenilenen fırında daha rahat ekmek ürettiklerini, annelerinden öğrendikleri tarifle köy pidesi hazırladıklarını, misafirlere de ikram ettiklerini bildirdi. Sakine Arslan, imece usulü ekmek üretiminin gelenekleri olduğunu belirterek, birlikte üretmenin kendilerini mutlu ettiğini belirtti.

www.gazeteilksayfa.com