Bunları sakın buzdolabına koymayın: Hemen bozulup zehirleyebilir!

Buzdolabı birçok gıda için ideal bir saklama ortamı sağlasa da bazı besinlerin buzdolabında saklanması sağlık açısından riskli olabiliyor. İşte buzdolabına konmaması gereken, hatta bozulma riski artan o gıdalar...

DOMATES

Çoğu insan domatesleri buzdolabına koyar ancak bu büyük bir hata olabilir. Soğuk hava, domatesin olgunlaşma sürecini durdurur ve tam tazeliğe ulaşmasını engeller. Ayrıca, soğuk hava domatesin hücre zarlarına zarar vererek unlu bir dokuya dönüşmesine neden olabilir. Bu nedenle domatesleri, doğrudan güneş almayan oda sıcaklığında saklamak en iyisidir.

PATATES

Patatesler soğukta saklanmamalıdır, çünkü buzdolabındaki soğuk hava nişastaların şekere dönüşmesini hızlandırarak patatesin fazla tatlı olmasına neden olur. Patatesleri fırın gibi ısı kaynaklarından uzak, karanlık ve serin bir alanda muhafaza etmek daha uygundur.

SOĞAN VE SARIMSAK

Soğan ve sarımsak da buzdolabında saklanmamalıdır. Soğuk ortam, soğanların yumuşayıp küflenmesine yol açabilirken, sarımsak buzdolabında filizlenip küflenebilir. Her iki besini de kuru ve serin bir yerde saklamak en doğrusudur.

EKMEK

Ekmek, buzdolabına konulduğunda içerisindeki nişasta kristalleşir ve bu, ekmeğin sertleşip bayatlamasına neden olur. Ekmekleri taze tutmak için oda sıcaklığında muhafaza etmek ya da dondurucuda saklamak daha uygun bir yöntemdir.

Buzdolabında yanlış saklanan bu besinler hem tat hem de besin değerlerini kaybedebilir, bu yüzden uygun saklama koşullarına dikkat etmek önemlidir.