Ankara’ya günlük 6 tır balık giriyor: Şehirde 200 balıkçı iş tutuyor

Başkent Ankara’da deniz olmamasına rağmen, taze balığa ulaşmayı engellemiyor. Her gün Türkiye'nin dört bir yanından gelen taze balıklar, şehrin balık pazarlarında tazelik ve çeşitlilik sunuyor. Tarihi Ulus Hali'nde bulunan Balıkçı Şaban Akbaş, Ankara'ya günlük 6 tır balık geldiğini ve 200'e yakın balıkçı sayesinde başkentlilerin taze balığa ulaşabildiğini belirtiyor. Bunun yanı sıra, balık fiyatları deniz kenarındaki şehirlerden yüzde 30-50 daha uygun olarak başkentlilerle buluşuyor. Ankara, tazelik, çeşitlilik ve fiyat avantajlarıyla adeta deniz kenarındaki şehirlerle yarışıyor.

“GÜNLÜK ORTALAMA 6 TIR BALIK GELİYOR”

Başkent Ankara’da deniz olmamasına rağmen, taze balık konusunda oldukça şanslı bir şehir. Türkiye'nin dört denizinden gelen taze balıklar, tek bir sofrada birleşiyor. Şehirdeki hal pazarları ve balıkçılar, hem çeşitlilik hem de uygun fiyatlarla taze balığa ulaşım imkânı sunuyor. Tarihi Ulus Hali’ndeki Balıkçı Şaban Akbaş, “Ankara, denizden uzak olmasına rağmen, balık tüketimi konusunda çok şanslı bir konuma sahip. Her gün taze olarak balık geliyor. Aynı gün içerisinde satıyoruz. Ankara’ya günlük ortalama 6 tır balık geliyor. Ankara’da 200’e balıkçı var. Bu balıklar, balıkçıklar arasında paylaştırılıyor. Başkentliler taze olarak tüketiyor. Taze balığın başkenti Ankara” ifadelerini kullandı.

FİYATLAR DENİZ KENARINDAN DAHA UYGUN

Ankara, denizden kilometrelerce uzak olmasına rağmen balık çeşitliliği ve fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Akbaş, sezonuna göre balık tezgâhlarında 20 ila 30 farklı türde balık bulunabildiğini söyledi. Hamsi, istavrit ve palamut gibi balıklar hem tazeliğiyle hem de uygun fiyatlarıyla başkentte en çok tüketilen balıkların arasında yer alıyor. “Deniz kenarında bile bu kadar ucuz balık bulamazsınız” diyen Akbaş, “Hamsinin kilogram fiyatı 150 TL, istavritin kilogramı 100 TL, palamutun tanesi ise 150 TL arasında değişiyor. Bu fiyatlar, deniz kenarındaki şehirlerdeki fiyatlardan yüzde 30 ila 50 daha uygun ifadelerini kullandı. Akbaş, balık türü ve fiyatların sezona göre değişiklik gösterdiğini belirtti.

HER GÜN TAZE BALIK GELİYOR

Akbaş, Başkent Ankara’nın, daha uygun fiyata balık sunmasının sebeplerini şu sözlerle açıkladı:

“Ankara’ya her gün düzenli olarak taze balık sevk ediliyor. Bu durum hem tazeliği garantiliyor hem de fiyat artışlarını engelliyor. Balık çeşitliliği ve miktarı fazla olduğundan tezgâhlardaki balıklar hızla tüketiliyor. Bunların yanı sıra Ankara’nın Türkiye’nin ortasında yer alması, tedarik zincirini kolaylaştırıyor. Balıkların hal pazarına ulaşması ve buradan şehirdeki balıkçılara dağıtılması hızlı ve etkili bir şekilde gerçekleşiyor.”

DÖRT DENİZ TEK SOFRADA BİRLEŞİYOR

Akbaş, başkente gelen balıkların yalnızca Karadeniz ve Ege’en değil, Türkiye’nin tüm denizlerinden geldiğini söyledi. Ankara’nın, uygun fiyat ve tazelik konusunda iddialı olduğunu belirten Akbaş, bu alanda deniz kenarındaki şehirlerle bile rekabet ettiğini kaydetti. Deniz kenarındaki şehirlerden bile müşterilerin başkente geldiğini söyleyen Akbaş, “Zonguldak gibi deniz kenarındaki bir şehirden bile insanlar, Ankara’ya taze balık almak için geliyor” dedi.