Ankara'da salebin kilosu 7 bin TL'ye dayandı

Mevsim sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte, başkentte salep satışları başladı. Osmanlı zamanından günümüze kadar gelen yumuşak içime sahip salep, tam bir şifa deposu olarak öne çıkıyor. Caddelerdeki yerini alan salebin kilosu 7 bin TL, bardağı ise 40 TL’den alıcı buluyor. Havaların soğumasıyla birlikte satışların çoğaldığını söyleyen Salep satıcısı Levent Yavuz, fiyatlardaki artışa rağmen talep gördüğünü belirtti. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklara iyi gelen salep, Nisan ayına kadar başkent sokaklarında vatandaşları ısıtmayı sürdürecek.

“SICAK VE TAZE OLARAK SATIYORUZ”

Havaların soğumasıyla beraber salep satışlarının arttığını söyleyen salep satıcısı Levent Yavuz, “Ankara en hızlı kış gelen illerimizden birisi. 2 hafta ilk kar yağışı oldu. Karın yağmasının hemen ardından salep satışına başladık. Salep satıldığını gören, üşüyen vatandaşlar alıyor. Geleneksel yöntemler ile hazırladığımız salebi müşterilerle buluşturuyoruz. Satışlarımız şuan için oldukça iyi. Sıcak ve taze olarak satışa sunuyoruz” ifadelerini kullandı.

KİLOSU 7 BİN TL, BARDAĞI 40 TL

Bu yıl salep fiyatının 2 katına çıktığını ifade eden Yavuz, “Salep fiyatında gözle görülür bir arış yaşanıyor. Geçtiğimiz yıl kilosunu bin 500 TL ila 2 bin TL arasında satılıyordu. Bu yıl 2 katını aşan bir fiyat artışı yaşanarak, 6 bin TL ila 7 bin TL’ye kadar ulaştı” diye konuştu. Fiyat artışının çeşitli nedenleri olabileceğini dile getiren Yavuz, bardak başına düşen fiyatın ise 40 TL civarında olduğunu söyledi. Fiyat sebebiyle vatandaşların bir kısmının yalnızca fiyat sormakla yetindiğini aktaran Yavuz, “Biz de pahalı alıyoruz. O nedenle de ucuza satmamız mümkün değil. İthal saleplerin fiyatı daha düşük. Ancak yerli ürünler Kastamonu gibi birkaç ilden az miktarda çıkıyor ve bu da fiyatları artırıyor” şeklinde konuştu.

FAYDASI SAYMAKLA BİTMİYOR

Lezzeti ve sıcaklığı sebebiyle, soğuk havalarda sıkça tüketilen salebin faydaları saymakla bitmiyor. Eşsiz lezzete sahip olan salep, hastalıklara karşı doğal bir kalkan görevi görüyor. Kış aylarında tüketildiğinde pek çok hastalığa iyi geldiğini dile getiren Yavuz, “Salep için tam bir şifa deposu diyebilirim. Grip, nezle ve soğuk algınlığına oldukça iyi geliyor. Ayrıca, içerdiği c vitamini ve yüksek miktarda potasyumdan dolayı da bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Soğuk kış günlerinde tüketildiği takdirde, vücut ısısını arttırır ve göğsü yumuşatır” diye konuştu. Yavuz, salebin kabızlık ve şişkinliği gidererek sindirimi kolaylaştırdığını belirtti. Boğazları yumuşatarak öksürüğü giderici özelliğe sahip olan olduğuna işaret eden Yavuz , “Salep tüketirken üzerine tarçın dökmekte şifayı ikiye katlıyor. Tarçının içerisinde yer alan antioksidan özelliğinden dolayı özellikle çocuklar için oldukça faydalıdır” dedi.

NİSAN’A KADAR TEZGÂHLARDA

Başkentte salep satışları kış boyunca devam edecek. Salep satıcıları, tezgâhlarını Nisan ayına kadar açık tutmayı planlıyor. Soğuk Ankara günlerinde sıcak bir seçenek arayan vatandaşlar için salep, hem geleneksel bir lezzet hem de bir şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Fakat yerli ürünlerin az bulunması ve maliyetlerin artması, bu kış salep severlerin cebini biraz daha zorlayacak gibi görünüyor.