Ağızda Dağılan Nefis Kokusu İle Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı kurabiyelerin pişerken yaydığı mis kokular, evi saran tatlı bir atmosfer yaratıyor ve herkesi çekici bir şekilde mutfağa çağırıyor. Her ısırıkta damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte Elmalı Kurabiye Tarifi...

ELMALI KURABİYE

Malzemeler

Hamuru İçin;

1 paket margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığından biraz fazla yoğurt

2 bardak nişasta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

3 adet elma

Yarım su bardağı kuru üzüm

Beş adet kuru kayısı

Yarım su bardağı ceviz

Yarım su bardağı fındık

3 yemek kaşığı şeker

2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

Elmalar rendelenip üzerine şeker eklenip suyu çekene kadar pişirilir.

Tarçın hariç bütün malzemeler eklenir beş dakika boyunca pişirilir.

Tarçın eklenir ve harç soğumaya bırakılır.

Sırası farketmeksizin bütün hamur malzemeleri bi kaba alınır ve yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurulur.

Hamur beş eşit bezeye bölünür.

Bir beze hamur pasta tabağı ya da yemek tabağı büyüklüğünde merdane yardımı ile açılır.

Sekiz eşit parçaya bölünür ve ortasına bıçak yardımı ile çizik atılır.

Geniş kısma iç harçtan koyulur ve rulo şeklinde sarılır.

Kalan bezelere de aynı işlem uygulanır.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!