40 yıllık usta kahve pişirme tekniğini açıkladı! Böyle Kahve çok daha lezzetli oluyor

40 yıllık ustalar nasıl kahve pişiriyor? Kahve pişirme tekniğinizi gözden geçirin. İşte lezzetli kahve pişirmek için işinize yarayacak bilgiler.

ÖLÇÜSÜ ŞAŞMAYAN USTA USULÜ KAHVE PİŞİRME

Yasemin.com sitesinde yer alan bir içerikte; Ölçüsü şaşmayan kahve tarifiyle ilgili detaylar paylaşıldı. İşte kahve pişirirken bilmeniz gerekenler:

ÖLÇÜLER:

Bir fincan Türk kahvesine tepeleme bir tatlı kaşığı kahve koymanız gerekir.

Orta şekerli olsun istiyorsanız; Fincan başına 2 adet kesme şeker

Az şekerli olmasını istiyorsanız; 1 kesme şeker

Şekerli olmasını istiyorsanız; 2 buçuk adet kesme şeker yeterli olacaktır.

HAZIRLANIŞI:

Kahvenizin köpüklü olmasını istiyorsanız cezveye ilk olarak şeker eklemeniz gerekir.
İlk önce şeker daha sonra kahve ve son olarak soğuk su eklemeniz yeterli olacaktır.

PİŞİRME YÖNTEMİ:

Kahveyi pişirirken muhakkak ocağa koymadan önce karıştırmalısınız. Kahveyi ocağa aldıktan sonra kesinlikle karıştırmamalı ve kendi kendine pişmesini beklemelisiniz.
Pişen kahveniz kabarmaya başladığında üzerindeki köpükleri kahve fincanlarına alın. Daha sonra kahvenizi 2-3 saniye ocakta tutun. Son olarak fincanlara kahveleri ekleyebilirsiniz.

KAHVEYLE İLGİLİ BİLMENİZ GEREKENLER

Mynet'te yer alan bir içerikte; Kahve pişirme sırlarıyla ilgili önemli bir detay paylaşıldı. O detaya göre; bir kahve ne kadar ince çekilirse o kadar lezzetli olacaktır ve Kahve inceldikçe pişme süresi de düşecektir. Genellikle ince çekilen Türk kahvesinin bu aşamada pişirilmesi oldukça önemli. Kahve yanlış piştiğinde ağızda o istenmeyen acı tadı bırakacak...

LEZZETLİ KAHVE PİŞİRMEK İÇİN BİLMENİZ GEREKEN DİĞER 5 PÜF NOKTA

İşte size lezzetli kahve yapmak için bazı püf noktaları:

1. Taze kahve çekirdekleri kullanın: Kahve çekirdeklerinin tazeliği, kahvenin tadını ve aromasını etkiler. Kahve çekirdeklerini mümkün olduğunca taze kullanın ve çekirdekleri kendiniz öğütün.

2. Su kalitesine dikkat edin: Kahve yaparken kullanacağınız suyun kalitesi de önemlidir. İyi bir kahve için, temiz ve taze su kullanın. Su, kahvenin tadını etkileyen mineraller içermelidir.

3. Doğru ölçü kullanın: Kahve yaparken doğru ölçüyü kullanmak önemlidir. Genel olarak, bir fincan kahve için 6 gram kahve çekirdeği kullanın.

4. Sıcaklığı kontrol edin: Kahve suyunun sıcaklığı, kahvenin tadını ve aromasını etkiler. Suyu kaynatmadan önce, sıcaklığını kontrol edin ve ideal sıcaklık 90-96 °C arasındadır.

5. Demleme süresine dikkat edin: Kahveyi demlerken süreyi kontrol etmek önemlidir. Farklı demleme yöntemleri için farklı süreler gerekebilir. Örneğin, French press için 4-5 dakika, Türk kahvesi için 2-3 dakika gerekebilir.

Yararlanılan kaynaklar: Mynet.com -Uskuphaber.com- Yasemin.com - Derleme: Gazeteilksayfa.com